Kategorie: Berlin

Was passiert in Berlin? Schwerpunkt Kulinarik

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Daniel Achilles, Berlin

Lunch im Berliner Restaurant reinstoff. Ab sofort öffnet das Gourmet-Restaurant in den Edison-Höfen zweimal die Woche auch mittags seine Türen.Ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen und 18 Gault&Millau Punkten, gehört das Berliner Restaurant reinstoff auch acht Jahre nach seiner Eröffnung zu einem der besten Restaurants der Hauptstadt. Zu verdanken ist dies in erster Linie Küchenchef Daniel Achilles, der Gäste aus aller Welt mit seinen regelmäßig wechselnden Menüs „weiterdrauflen“ weiterlesen ...
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Christian Bau: Chef des Jahres – Tim Raue: Aufsteiger des Jahres

ELITE TRAVELER hat heute seine 100 besten Restaurants der Welt bekanntgegeben - Viel deutsche Köche dabei Die Top 10: Azurmendi, Larrabetzu, Spain Alinea, Chicago, US Eleven Madison Park, New York, US Restaurant De L’Hotel De Ville, Lausanne, Switzerland Per Se, New York, US Robuchon au Dome, Macau, China Osteria Francescana, Modena, Italy The Restaurant at Meadowood, St. Helena, US Le Bernardin, New York, US Fat Duck, Bray, UK 25 der Top Restaurants weiterlesen ...
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Sebastian Frank im Interalpen-Hotel Tyrol

Sebastian Frank, von 2007 bis 2010 Sous Chef im Interalpen-Hotel Tyrol, kehrt im Frühling als Gast an seine ehemalige Wirkungsstätte zurück – jedoch nicht als Hotelgast. Vielmehr übernimmt der inzwischen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef des Restaurants Horváth in Berlin am 27. Mai 2017 einen Abend lang das Zepter von Chef de Cuisine Mario Döring und verwöhnt mit einer neu interpretierten Essenz der österreichischen Landküche. Die ausgezeichnete Küche des weiterlesen ...
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Spitzen-Sommeliers und Sake

  Die erfolgreiche Veranstaltungsreihe „7 SAMURAI“ von UENO GOURMET geht 2017 mit sieben führenden Sommeliers in Runde fünf. Die Spitzen-Sommeliers André Macionga, Christian Wilhelm, Julia Pleintinger, Alexander Koblinger (Master Sommelier), Suvad Zlatic, Christian Juppe und Markus Del Monego (Master of Wine) kreieren von Mai bis September außergewöhnliche Food-Pairings mit Premium-Sake in Deutschland, Österreich und in der Schweiz. 7 Gourmet-Abende mit 7 Gang-Menü und 7 Premium-Sake, weiterlesen ...
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Berliner Jugendmeister 2017: Hendrik Wegener (Hilton)

Cocktails mixen, Personalgespräche führen und fiebern um eine stylische Trophäe – DEHOGA Berlin kürt die besten Azubis der Stadt. „Gut ausgebildete Fachkräfte sind auch in Berlin gefragt. Wir bieten in unserer Branche sichere Arbeitsplätze und beste Aufstiegschancen für motivierte Leute, die Spaß daran haben, mit und für Menschen zu arbeiten – egal ob vor oder hinter den Kulissen.“ so Willy Weiland, DEHOGA Berlin-Präsident, bei der abendlichen Siegerehrung der Berliner Jugendmeister weiterlesen ...
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Manish Bahukhandi aus New Delhi jetzt in Berlin

Mit dem INDIA CLUB Restaurant eröffnete das erste indische Restaurant auf Spitzenniveau. „Wer richtig gut indisch essen gehen möchte, musste bisher weit reisen. Das wollen wir mit dem INDIA CLUB Restaurant ändern und unseren Gästen ein rundherum außergewöhnliches Angebot machen, das in Deutschland seinesgleichen sucht. Für Berliner und ihre Gäste. Im Herzen der Stadt, nahe des Brandenburger Tores, weltoffen und international“, verspricht Anno August Jagdfeld, dessen Unternehmensgruppe weiterlesen ...
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Markus Semmler, Berlin

MORGENPOSTMENÜ IM APRIL Zusammen mit der Berliner Morgenpost offeriert Markus Semmler im Ostermonat ein frühlingshaftes Menü mit begleitendem Weinen zum günstigen Festtagspreis. DAS MENÜ Thunfisch / Quitte / Zitronengras Essigschalotten / Wildkräuter 2016 Scheurebe Weingut Bischel, Rheinhessen *** Jakobsmuschel weiße Bohnen / Apfel / Lardo 2015 Silvaner Weingut Stahl, Franken *** Skrei / grüner Spargel / Bärlauch Pilztee 2015 Riesling feinherb Weingut Fritz Willi, weiterlesen ...
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Christoph Hauser und Maximilian Strohe, Berlin

Es schicken sich nämlich das stadtbekannte Luxuswirtshaus Herz & Niere und dessen Nebenniere, das tulus lotrek an, ihre Freundeskreise zu kombinieren, auf dass diese eine Schnittmenge bilden und gemeinsam alles ungeschehen machen, was Christoph Hauser, der mit inneren Werten punktet und Maximilian Strohe, der Mann für`s Tamtam, Ihnen auftischen weiterlesen ...
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Markthalle Neun, Berlin – Programm

19. März: Nosh Breakfast Market Zeitgenössisches jüdisches Frühstück als Kick-Off zur ersten jüdischen Food Week in Berlin. 1.-2. April: Craft Spirits Festival DESTILLE BERLIN Handwerklich produzierte, regional verankerte Schnäpse aus aller Welt, feingeistige Vorträge und leckere Food Trucks. 2. April: Naschmarkt im Frühling Süßigkeiten von Schokolade bis Zuckerwatte in einem Rausch aus natürlich bunten Farben. 30. April: BrotZeit Backen ist eine Handwerkskunst, der wir einen ganzen weiterlesen ...