Mit Trüffel-Spürnasen auf Entdecker-Tour: Im Rahmen der Tartufesta bietet die Emilia-Romagna ihren Gästen die Gelegenheit, selbst auf die Suche nach dem begehrten Edelpilz zu gehen. Schauplatz ist der Ort Savigno, Trüffelhauptstadt der italienischen Genießerregion, wo die Ernte der wertvollen weißen Trüffeln in diesen Wochen auf Hochtouren läuft. An zwei Sonntagen im November – dem 7. und 21. 11. 21010 – treffen sich die Schatzsucher schon morgens um 9.00 Uhr vor dem Rathaus und blasen zur „Caccia al Tartufo“ – der Jagd auf das weiße Gold im Hügelland von Bologna.
„Tartufaio“ heißen die zertifizierten Trüffelsucher, die gemeinsam mit ihren Spürhunden auf die Gourmetgäste warten. In der Emilia-Romagna setzen die Profis traditionell nicht auf Trüffelschweine, sondern auf den „Lagotto Romangnolo“, einer italienischen Hunderasse aus Comacchio an der Adriaküste, die für ihren ausgezeichneten Geruchssinn geschätzt wird. Die circa dreistündige Wanderung führt durch den Wald des Samoggia-Tals bis zum Trüffelgebiet Le Vigne an der Grenze der Region Modena. Normalerweise werden die Fundplätze wie ein Geheimnis gehütet, an diesen beiden Tagen aber gewähren die Tartufaio den Liebhabern der kostbaren Knolle einzigartige Einblicke. Interessierte können sich direkt beim örtlichen Tourismusbüro oder mit einer Email an mailto:turismo@comune.savigno.bo.it für die Trüffelsuche anmelden – Erwachsene bezahlen zehn Euro, Kinder die Hälfte.
Die geführte Trüffelsuche gehört zu den Höhepunkten der 22. Tartufesta – dem großen Trüffelfest in mehr als 13 Dörfern des Apennin südwestlich von Bologna. Noch bis zum 21. November 2010 wird dort mit Verkostungen, Ausstellungen und vielen weiteren Veranstaltungen die Edelpilzernte gefeiert. Die weiße Trüffel der Region ist wegen ihres intensiven Dufts nach Pilz, Parmesan und feuchtem Erdboden in Feinschmeckerkreisen besonders begehrt. Dieses Aroma lässt sich während der Tartufesta natürlich auch nach Herzenslust probieren – in vielfältigen kulinarischen Kreationen, die an Fest-Ständen oder in den Restaurants der teilnehmenden Orte serviert werden.
Die Tartufesta ist nur eines der zahlreichen kulinarischen Feste, die im Herbst in der Emilia-Romagna gefeiert werden. Unter dem Dach des „Wine Food Festivals“ warten bis Anfang Dezember 2010 mehr als 40 Veranstaltungen auf Feinschmecker.
Ideal fürs erlesene Trüffelerlebnis ist das Tartufesta-Package, buchbar bis 28. November 2010 unter Urlaubsangeboten auf http://www.winefoodemiliaromagna.com/ . Der Preis von 62 Euro pro Person umfasst eine Übernachtung mit Frühstück im Drei-Sterne-Hotel in einem der Trüffeldörfer sowie ein Abendessen mit typischem Menü.
Allgemeine Informationen und Neuigkeiten über die gesamte Region Emilia-Romagna bietet die offizielle Website http://www.original-italienisch.de/ .