Mehr als 5 000 Schulen in Deutschland haben in diesen Tagen Post vom
Projektteam des bundesweiten Jugendkochwettbewerbs ERDGASPOKAL der
Schülerköche® erhalten. Darin findet sich die neue Aufgabe für das
Schuljahr 2008/2009. Von der Insel Rügen bis nach Freiburg im Breisgau ruft
der Wettstreit in seiner zwölften Auflage kochbegeisterte Teenager zwischen
13 und 17 Jahren an die Töpfe.
Binnen 120 Minuten sollen die Mädchen und Jungen zu viert in
einem Team ein dreigängiges Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert für
vier Personen zubereiten und appetitlich anrichten. Jedes Gericht soll
einen Namen haben. Für den Einkauf der verwendeten Waren dürfen die jungen
Hobbyköche nicht mehr als 18 Euro ausgeben.
Neu im kommenden Schuljahr: Wie bei den Wettbewerben der Profis, erhalten
auch die Schülerköche jetzt Warenkörbe vorgeschrieben. Nur die darin
enthaltenen Produkte – ausgenommen sind Gewürze – dürfen die jungen
Hobbyköche für ihre Menüs kreativ verarbeiten.
“Eine tolle, neue Herausforderung”, findet Ctefan Wohlfeil, Präsident des
Verbandes der Köche Deutschlands e. V. und ruft die Kinder auf, nicht nur
im Fernsehen Kochsendungen anzuschauen, sondern selbst aktiv zu werden.
“Wer sich fürs Kochen interessiert, ernährt sich vernünftiger und
gesünder”, weiß der Fachmann. “Lernt kochen! Es ist ein wunderschönes
Hobby, das euch helfen wird, fit und gesund zu bleiben. Wir Profis
unterstützen euch!”, verspricht Wohlfeil als Chef der Weißen Zunft und
hofft, dass einige durch den Wettbewerb das Kochen nicht nur als kreativen
Freizeitspaß für sich entdecken, sondern später sogar den Berufsweg Koch
oder Köchin einschlagen.
Bis Juni/Juli 2008 können sich Schülerteams, die beim bundesweiten
Erdgaspokal-Wettkochen mitmachen möchten, verbindlich für die Teilnahme
anmelden. Die kompletten Startunterlagen mit Menüausarbeitung, Rezepturen,
Warenkalkulation und Teamaufstellung müssen im Herbst 2008 beim Projektteam
Erdgaspokal eingereicht sein. Anmelden und Ausfüllen der Unterlagen ist
auch online über die Website www.erdgaspokal.de möglich. Hier finden sich
zudem die genauen, nach Bundesland variierenden Einsendetermine.
Der ERDGASPOKAL der Schülerköche® ist eine gemeinsame Aktion des Verbandes
der Köche Deutschlands e. V. mit dem Bundesverband der Energie- und
Wasserwirtschaft e. V. Während die Energieunternehmen als Kochpaten die
Teams ihrer Region finanziell und organisatorisch unterstützen, bürgt der
Berufsfachverband der Köche für eine ehrenamtliche, professionelle
Juryarbeit und die fachliche Beratung und Betreuung der Schüler bei dem
1997 von der VNG – Verbundnetz Gas Aktiengesellschaft Leipzig ins Leben
gerufenen Wettbewerb.
Am 26. Mai 2008 endet mit dem Bundesfinale der besten Schülerköche
Deutschlands der gerade aktuelle, elfte Durchgang des Erdgaspokals. Dabei
haben von Oktober 2007 bis jetzt 1 044 Mädchen und Jungen in 261 Teams aus
zwölf Bundesländern mitgekocht. Beim Finale auf der Messe Erfurt stehen
sich die Landessieger des 11. Erdgaspokals gegenüber und kochen unter sich
den Deutschland-Meister der Schülerköche aus.