Zigarren, insbesondere Havannas, stehen für Genuss, Luxus und Lifestyle. Der prächtige Bildband “Havannas – Großer Genuss aus Kuba” widmet sich umfassend dem berühmten Genussmittel. Michel Permeke beleuchtet mit ebenso großer Leidenschaft wie Sachkenntnis alle Facetten dieser legendären Zigarre: Von
der Geschichte der Havanna über ihre Herstellungsart bis hin zu
verschiedenen Aromen und Marken. Erstmals gibt ein Buch auch Auskunft über
kulinarische Ergänzungen zur Havanna: Spitzenköche verraten zwölf exklusive
Rezepte, die das feine Havanna-Aroma optimal ergänzen. Zusätzlich werden
erlesene Weine vorgestellt, die zum Gourmet-Essen und der Havanna verkostet
werden. Der wunderschön bebilderte Band um die kubanischen Zigarren bietet
ein Gesamterlebnis aus exquisiten Gerichten, guten Weinen und kubanischem
Flair. Zusätzlich liegt dem Buch ein Poster mit den gängigsten
Havanna-Sorten und eine Schablone zum Zuordnen der einzelnen Havannas bei.
Aus dem Inhalt:
Kuba: Wiege der Zigarren – Frankreich: Wiege der Weine / Sag niemals
„Zigarre“, wenn Du von einer Havanna sprichst / Havannas rauchen oder
degustieren, Wein trinken oder degustieren / Savoir Vivre & Savoir Fumer /
Kulinarische Finessen: Große Köche und ihre Zigarren / Zigarren und Ihre
Gesundheit / Havannas sind wie Weine / Havannas und Getränke / Die sieben
Aromen der Zigarre / Legendäre Marken und bekannte Formate / Lexikon der
Havanna
Der Autor:
Michel Permeke leitet in der vierten Generation „Mike‘s Havannas“, ein
traditionsreiches Havanna-Geschäft in Antwerpen. Die Kennerschaft und
Liebhaberei der berühmten Zigarren sind ihm praktisch in die Wiege gelegt
worden. Die Spitzenköche Peter Goossens (Restaurant Hof van Cleve, 3
Michelin-Sterne), Jonnie Boer (Restaurant De Librije, 3 Michelin-Sterne) und
Jan Buytaert (Restaurant De Bellefleur, 2 Michelin-Sterne) unterstützten ihn
mit kulinarischen Ideen.
Michel Permeke: Havannas – Großer Genuss aus Kuba, Neustadt/Weinstr. (Neuer Umschau Buchverlag), 2007, 162 S., Hardcover mit Schutzumschlag, Poster undSchablone, mit Fotografien von Kris Vlegels; 25,6×33,6 cm, ISBN-13:
978-3-86528-283-5, 48,- € (D) / 49,40 € (A) / 76,- sFr.