Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Olivenöl zum Frittieren? Diese Öle behalten ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen von bis zu 180 Grad. Tipp: Sie eignen sich besonders zum scharfen Kochen, Grillen, für Eintöpfe, Soßen oder Zubereitungen bei hohen Temperaturen, insbesondere zum Braten und sogar Frittieren
Fermentieren für Anfänger: Hier eine Rezeptkreation vor, an die sich auch absolute Einsteiger herantrauen können.
Wenn sich Menschen ohne jegliche Meditationserfahrung ausschließlich auf Ihre Atmung konzentrieren, wird die neuronale Aktivität über weite Teile der Hirnrinde hinweg optimal koordiniert – der neuronale Schlüssel zur Achtsamkeit.
Nicht nur die Edelteile herauszupicken, sondern möglichst alles zu verspeisen, was das Schwein oder das Rind uns bietet – Beim Auslösen und Zerkleinern von Eisbein, Schweinefüßen oder Schwänzen ist viel Handarbeit gefragt – Einige Mühe bereitet es etwa auch, die Füße sorgfältig von Borsten zu befreien – kostenfreie Seminare an verschiedenen Standorten im gesamten Bundesgebiet
Der Kochbuchtipp für un-überzeugte Fleischgenießer – Vegane Gerichte zum Staunen
Schweineschmalz in Brezeln, Scharlach-Schildläuse in Marmelade und Käse mit Lab aus Kalbsmagen – in vielen Lebensmitteln sind tierische Produkte enthalten oder werden vorübergehend bei der Herstellung eingesetzt
Ausweispflicht für Hund und Katz im Ausland – ADAC: Rechtzeitig an Impfungen denken
Nur jeder dritte schneidet "gut" ab
Engpässe und hohe Preise zur EM und den Olympischen Sommerspielen erwartet
Einchecken mit dem vierbeinigen Liebling – diesen Service bieten heute viele Fluglinien an – Jedes Tier, das mit an Bord soll, muss im Vorfeld angemeldet sein, eine ausführliche Gesundheitsvorsorge sowie ein Haustierpass sind Plicht