Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Österreich, das Land der Panier: Die bisherigen
Ergebnisse einer Online Abstimmung über Österreichs Lieblingsspeisen sprechen eine deutliche Sprache: Wiener Schnitzel, Backhendl und Cordon Bleu sind mit Abstand die beliebtesten Hauptspeisen
3sat, Montag, 30.03., 18:00 – 18:30 UhrLange Zeit galt die Palastküche der Sultane des Tokapi-Serails in Istanbul als zu aufwendig, zu schwierig und zu teuer – Seit Kurzem wird sie wieder geschätzt
Francesco Contiero verwandelt mit seinem Menü im Berliner Sternerestaurant Irma La Douce die Potsdamer Straße in die Via del Corso
Diese lokalen und ursprünglichen kulinarischen Erlebnisse sollten Reisende auf den Malediven nicht verpassen Keyn Malediven Speisen der Malediven Frischer Thunfisch, von Hand geangelt, Kokosnüsse und Mangos direkt aus dem Garten: Die regionalen Köstlichkeiten der Malediven werden mit Rezepten aus aller Welt genussvoll kombiniert. Die Malediven sind nicht nur ein wunderschönes Reiseziel mit traumhaften Stränden und einem entspannten Lebensstil. Das Archipel im Indischen Ozean weiterlesen …
Bernhard Steinmann im Restaurant Schwarzwaldstube: Fazit. Was will man hier noch nach Worten suchen. Was könnte der Schwarzwaldstube gerecht werden?
Ich meine, das ist der größte Spaß, den man angezogen erleben kann.
Tim Raue mit neuem Restaurant auf Mein Schiff 8: Das japanische Restaurant vereint asiatische Küche auf höchstem Niveau mit neuester Technologie zu einem neuartigen, kulinarischen Erlebnis: Ein digitaler Conférencier führt durch Menü aus japanischen Köstlichkeiten.
Mit Erfahrung setzt Pfeiffer auf intensive Highlights Im Vox Restaurant beginnt ein neues kulinarisches Zeitalter: Stefan Pfeiffer übernimmt die Chefposition in der Küche. Frisch aus dem Sterne-Restaurant Zeitwerk in Wernigerode im Harz, wo Stefan Pfeiffer in den letzten drei Jahren als Küchenchef bereits traditionelles Handwerk und Führungsqualitäten bewiesen hat, überrascht der neue Vox-Küchenchef die Hauptstädter ab sofort mit saisonalen Kreationen. Vox – Stefan Pfeiffer (© Grand weiterlesen …
Wenn man in der Nähe ist, kann man da hingehen. Das Restaurant ist hübsch, ist gibt große Terrassen (allerdings ist die Ecke gut befahren), der Service freundlich und die Küche hat noch Luft nach oben. Vielleicht wäre es besser gewesen, zum preiswerten Lunch zu kommen! Was das ganze mit regionaler Küche zu tun hat, verstehe ich nicht. Eher: Hier findet jeder etwas, was er mag.
The Good Taste of Berlin: Die besten Gastronomen Berlins bieten auf Jonathan Kartenbergs neuem Online-Marktplatz ‚The Good Taste’ Geschmacksvielfalt zum Verlieben
Umweltverträgliches Kochen: Viele Menschen machen sich Gedanken, welche Art von Lebensmitteln sie essen oder wie sie verpackt oder transportiert werden, aber im Hinblick auf den Klimawandel ist es manchmal wichtiger zu überlegen, wie das Essen zubereitet wird.