Christian Wilhelm
Christian Wilhelm ist neuer Sommelier im Gourmet-Restaurant FALCO
Christian Schwenke ist der neue General Manager Waldorf Astoria Berlin
Christian Schwenke, ein erfahrener Hotelier mit einer fast 25-jährigen Laufbahn bei Hilton, wurde zum neuen General Manager des Waldorf Astoria Berlin ernannt.
Franz Wilhelm Pichler, Sous Chef im The Ritz-Carlton, Vienna
Franz Wilhelm Pichler verstärkt als Sous Chef das Team von Küchenchef Andreas Mahl im The Ritz-Carlton, Vienna. Der 32-Jährige war zuletzt in gleicher Position im Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad beschäftigt. Der gebürtige Villacher kann einen beeindruckenden beruflichen Werdegang vorweisen und hat über die letzten Jahre umfassende internationale Erfahrung sammeln können. Zu seinen Stationen zählen namhafte Betriebe wie die Drei-Sterne-Restaurants Victor’s FINE DINING by Christian weiterlesen …
Christian Eckhardt
Christian Eckhardt ist der neue Küchenchef im Restaurant Villa Rothschild – Christoph Rainer übergibt nach fast zehn Jahren das Kochzepter an seinen Souschef – Christian Eckhardt, 32 Jahre, kommt gebürtig aus Freiburg im Breisgau – Ausgebildet im Hotel Bareiss in Baiersbronn von Claus-Peter Lumpp
Falco: Tegernsee in Sachsen?
Anfang November wurden Gäste mit Reservierung im Zweisterne-Restaurant Falco in Leipzig abgewiesen. Man hat ihnen angeboten, in einem anderen Restaurant im Haus zu speisen. Das wollte aber kaum jemand. Die Gäste wollten Schnurr! Leipzig Auf Gourmet Report Nachfrage reagierte das Restaurant Falco damals nicht. Mitte November veröffentlichte das Falco eine Pressemitteilung. Der langjährige Küchenchef Peter Maria Schnurr reagierte nicht auf Anfragen. In der Pressemittelung gab weiterlesen …
Gault& Millau Restaurantguide 2018
PREISTRÄGER DES GAULT& MILLAU RESTAURANTGUIDES Deutschland 2018 Koch des Jahres: Christian Bau aus dem Saarland. Für seine „kosmopolitischen Gerichte von Weltrang, in denen er klassisch französische Kochkunst, japanische Inspiration und ein fanatisches Verhältnis zum guten Produkt verbindet“, kürt der Guide den 46-jährigen Christian Bau vom Restaurant „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ im saarländischen Perl zum „Koch des Jahres“. „Langoustine grillt er über der weiterlesen …
Spitzen-Sommeliers und Sake
Die erfolgreiche Veranstaltungsreihe „7 SAMURAI“ von UENO GOURMET geht 2017 mit sieben führenden Sommeliers in Runde fünf. Die Spitzen-Sommeliers André Macionga, Christian Wilhelm, Julia Pleintinger, Alexander Koblinger (Master Sommelier), Suvad Zlatic, Christian Juppe und Markus Del Monego (Master of Wine) kreieren von Mai bis September außergewöhnliche Food-Pairings mit Premium-Sake in Deutschland, Österreich und in der Schweiz. 7 Gourmet-Abende mit 7 Gang-Menü und 7 Premium-Sake, weiterlesen …
1. Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Sommeliers 2012
Der Verlag lud dafür rund 120 Weinexperten und Gäste zum großen Branchentreff der "Schlemmer Atlas Top 50 Sommeliers 2012" ins Hotel Palace nach Berlin – Allein aus der Sommelerie waren 44 Personen anwesend
Gala-Diner der Berliner Meisterköche 2010
Berlin Partner vergibt die begehrte Auszeichnung dieses Jahr zum 14. Mal. Thomas Kammeier (Restaurant Hugos im InterContinental) unterstützt die Preisträger mit seinem Küchenteam.
Michael Kempf ist Berliner Meisterkoch 2010
Peter Krüger vom Restaurant "Klostermühle", Gut Klostermühle, Alt Madlitz, ist "Brandenburger Meisterkoch 2010" – Matthias Diether vom Restaurant "first floor", Hotel Palace Berlin, wurde zum "Aufsteiger des Jahres 2010" gekürt