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Molekularküche? Aber natürlich!
Kalys präsentiert auf der Anuga neue kulinarische Hilfsstoffe auf
Pflanzen- und Algenbasis
Das französische Unternehmen bietet ein großes Sortiment an
natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln und Zutaten für
Nahrungsmittel. Der Unternehmensbereich "Kalys Gastronomie"
befasst sich ausschließlich mit strukturgebenden Zutaten für die
"Molekulargastronomie". Dazu gehören Gelier- und Dickungsmittel,
Emulgatoren und Zuckerersatz....
Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen: 19.08.2009 Bewertungspunkte: 1 Nein Ja Weitere Reports über: molekularküche, kalys gastronomie, anuga, rezepte, Bei google suchen: molekularküche, kalys gastronomie, anuga, rezepte,
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