kulinart – einfach perfekt genießen
Lebensart mit Profil: Verbrauchermesse für Delikatessen und Design am 20. und 21. Oktober 2012 in der Klassikstadt Frankfurt
Sebastian Heil
München: Küchenchef-Wechsel im 1-Stern-Restaurant Terrine – Sebastian Heil übernimmt – Jakob Stüttgen geht
Knusperfrische Haselnussscheiben aus den Dolomiten
Knusperfrische 'Biscotti i Sartorelli', hergestellt in einer kleinen Bäckerei in den Dolomiten, die einheimische Produkte mit langer Tradition wiederaufleben lässt
8. MEININGER AWARD
Feierliche Preisverleihung des 8. MEININGER AWARD – Excellence in wine & spirit in Düsseldorf
Manuel Eich
Amouröses 4-Gang-Menü in Dahlem – Mit einem amourösen 4-Gang-Menü will das Seminaris CampusHotel in Berlin-Dahlem seine Gäste am Valentinstag überraschen
Traumreisen für Genießer 2012: Gourmet-Kochkurse, Wein- und Trüffelwochen
Das Piemont ist wahrscheinlich die genussreichste Region weltweit: hier kommen die international begehrtesten Trüffel her, so berühmte Weine wie Barolo und Barbaresco, und die Küche verbindet das Beste italienischer und französischer Kochtraditionen
Igor Macchia und Tom Aikens
Europäischer Küchengipfel auf den Malediven – Das Fünf-Sterne-Resort Coco Palm Bodu Hithi begrüßt die Spitzenköche Igor Macchia aus Italien und Tom Aikens aus Großbritannien
Hotels mit Weingut – ausgezeichnet genießen
Herbstzeit ist Weinlesezeit! Wenn die Blätter bunt und die Tage kürzer werden, beginnt auf den
Weinbergen die Arbeit. Das ist die ideale Zeit für Urlaub in einer Weinregion. Wo schmeckt der
Wein schließlich besser als direkt beim Winzer?
Die Kombination von Bitterstoffen könnte für die Intensität des Bittergeschmacks entscheidend sein
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für
Ernährungsforschung (DIfE) haben in Zusammenarbeit mit italienischen Forschern der Universität Piemont erstmals zwei natürliche Substanzen aus Wermutgewächsen isoliert, die Bitterstoff und Bitterblocker in einem sind
Ein Blick in die Weinkeller von drei Leading Hotels of the World
Viele Leading Hotels of the World, darunter das Badrutt’s Palace in St. Moritz, das Grand Hotel Continental in Siena oder das Widder Hotel in Zürich, öffnen Gästen ihre außergewöhnlichen Weinkeller, um zu Führungen und Verkostungen einzuladen oder einmalige Events in unvergesslicher Atmosphäre auszurichten