Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Erstmals hielt die Chef-Vereinigung „Traditions & Qualitè – Les Grandes Tables du Monde“ ihre Jahresversammlung in Berlin ab. Marc Haeberlin und Heiner Finkbeiner luden zum Gala-Diner ins Adlon. Unter den 140 Gästen waren 80 Sterneköche.
Ferran Adrià wirkt etwas erschöpft, zum Saisonschluss im Restaurant „El Bulli“ an der Costa Brava. Fünf Monate lang hat der spanische Kochrevolutionär den Gästen gelierte Oliven und salziges Eis präsentiert
Vermählung von Zartheit und Raffinesse – Restaurant Kritik von Niko Rechenberg
Sommelièren – Immer mehr Frauen übernehmen die Regentschaft über die Weinkeller der Spitzengastronomie
Ein Hauch Paris mitten in Berlin – Eine Restaurantkritik von Niko Rechenberg
Italienische Standards auf hohem Niveau –
Restaurant-Tipp von Nikolas Rechenberg
Biergarten in Preußens Jagdrevier – Restaurant-Tip von Nikolas Rechenberg
Kantinenfraß in traumhafter Umgebung – Restaurantkritiker Niko Rechenberg warnt
Restaurantkritiker Nikolas Rechenberg besucht das „Ovest“ in der Schlüterstrasse – das „Ovest“ ist die Sammelstelle des alten Berliner Westens. Was Wunder, der Restaurantname, aus dem Italienischen übersetzt, heißt nichts anderes als „Westen“
Speiseeis mit exotischen Gewürzen und Teearomen liegen im Trend. Die „Welt am Sonntag“ stellt einige der besten Eisdielen Berlins vor