Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Was würden Sie sagen, wenn man Sie bei einem Abendessen gleich vier Mal hintereinander zu Tisch bittet? Sie wären begeistert! – Denn frei nach dem Motto «Tischlein, wechsel dich» werden Sie mitten im Herzen der Hansestadt auf eine kulinarische Entdeckungsreise geschickt
Im ersten Stock des Comptoirhauses kocht jetzt Thomas Sampl, der im Januar vom "Apples" im Hamburger Hotel "Park Hyatt" in das "Vlet" wechselte – Welt Online Kritiker Dieter Braatz besuchte das Restaurant Vlet in Hamburg
Kochkurse in Profiküchen, wo Hobbyköche normalerweise keinen Zutritt haben. Weinschmecken mit spannenden Referenten
Das VLET, mit Platz für 100 Feinschmecker und integrierter Bar, bietet kulinarische Gaumenfreuden vor atemberaubender Kulisse – In seinem Design ist das Restaurant, das seinen Namen der althochdeutschen Schreibweise für „Fleet“ verdankt, einzigartig
«Ich habe zwei Hunde. Wenn ich mit ihnen spazieren gehe, sammele ich zur Zeit zum Beispiel gerne Pilze», sagte der vielfach ausgezeichnete Sterne-Koch aus Baiersbronn
Fruchtige, leichte Weine mit geringerem Alkoholgehalt sind ideale Sommerweine und ein Markenzeichen der deutschen Winzer, denn hierzulande – am nördlichen Ende des Weltweinbaus – sind die Bedingungen dafür ideal
Für sein erstes Restaurant „vlet“ konnte Hans-Christoph Klaiber, Inhaber der Firma Nord Event, als Küchenchef Sascha Jürgens gewinnen. Jürgens ist derzeit noch Stellvertreter von Sternekoch Thomas Martin im „Louis C. Jacob“
In 2008 führt Sternekoch André Greul vom Fürstenhof im Landshut wieder Grillkochkurse durch
Stern da – Koch weg – Das Landhaus «Zu den Rothen Forellen» in Ilsenburg hat René Bobzin gekündigt
Weltneuheit auf dem Biermarkt: belgisches Starkbier mit einer Likör-Kirsch-Note