Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Analogkäse und Wasserschinken sind nur die Spitze des Eisberges – "Rindsrouladen aus Formfleisch, Himbeerkracherl ohne Himbeer, Schokomilch mit
Kakaopulver oder Erdbeerjoghurt mit sage und schreibe 1% Erdbeeranteil – Die feinen Unterschiede zwischen Original und Imitat sind aber selbst für Experten nicht immer einfach sichtbar
Das perfekte Menü für das erste gemeinsame Essen besteht aus Salat, Pasta und einem Eis zum Dessert – Das ergab eine Umfrage des Social Network spin.de unter knapp 2.500 Teilnehmern
VOX, Freitag, 31.07., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Stadtwaldvinum' in Euskirchen
Thuri Maag ist ein Schlitzohr. Manches von dem, was er uns hier als Carpaccio auftischt, würde einen Kochlehrling durch die Prüfung rasseln lassen – Aber die Jury ist nicht die IHK und lässt alle 66 Rezepte gelten
Deutsche Speiseeisindustrie widerspricht Verfälschungsvorwürfen – Eis mit Pflanzenfett ist kein Imitat von Eiskrem oder Milcheis und wird auch nicht als solches angeboten oder ausgelobt, sondern ist eine von vielen verschiedenen Speiseeissorten
Insgesamt müssen sich Niedersachsens Verbraucher in mikrobiologischer Hinsicht beim Genuss ihres Eisbechers keine Sorgen machen – Die Ergebnisse zeigen zwar, dass ein Teil der Proben auffällig ist, eine gesundheitliche Gefährdung ist aber nahezu ausgeschlossen
VOX, Mittwoch, 10.06., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Klopotowskis' in Hilden
ZDF, Donnerstag, 28.05., 09:05 – 10:30 Uhr. Paprika-Bananensuppe – Kochen mit Armin Roßmeier
Rezepte: Pilz-Sandwich, Tagliatelle mit Waldpilzen, Pekanüsse und Vanilleeis mit Ahornsirup – So, 17.05. um 14:30 Uhr rtl2
Das Hotel Atlantic Kempinski in Hamburg wird bei der Henri-Nannen-Preisverleihung am 8. Mai das Catering durchführen – Extra für diesen Großevent hat sich der neue Atlantic-Küchenchef Oliver Pfahler ungewöhnliche kulinarische Kreationen einfallen lassen