Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Im Jahr 1987 blitzten über sechs Schleswig-Holsteinischen Betrieben insgesamt sieben Michelin-Sterne des französischen Reifenherstellers – Heute dürfen sich rund 50 Restaurants zur Oberliga im Land zwischen Nord- und Ostsee zählen, in dem über 2,8 Millionen Bürger wohnen
Schleswig-Holstein – ein Land mit kulinarischer Geschichte! Zwischen dem 5. September 2010 und 6. März 2011 kommen 18 ausgezeichnete Top-Köche – u.a. Bo Bech (Kopenhagen) und Thorsten Schmidt (Århus), zwei herausragende Trendsetter aus Dänemark mit ihrer experimentellen nordischen Handschrift
Die Gewinnerin der Grand Tour 2010 von InterContinental Hotels & Resorts steht fest: Stefanie Kreft – Die junge Nachwuchsköchin aus Hamburg setzt sich in einem spannenden TV Koch-Duell durch und erhält Ticket für eine kulinarische Traumreise um die Welt
InterContinental Hotels suchen einen jungen, talentierten Koch (m/w), gerne auch Hobbykoch, für eine 6wöchige "Grand Tour" der besonderen Art! Bewirb Dich für eine kulinarische Entdeckungsreise und berichte von Deinen Erlebnissen aus aller Welt – 3. Mai bis 23. Juni 2010
Seit Sommer 2009 existiert durch Initiative der AG Agrarökologie & Ökologischer Landbau (PD Dr. Heide Hoffmann) der Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät der Humboldt-Universität zu Berlin ein weiteres Netzwerk für KMU in Brandenburg und Berlin. Es wird vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie gefördert und soll die Verbindung zwischen Brandenburger Bio-Produzenten und der Berliner Spitzengastronomie erweitern.Im Dezember 2009 trafen sich im Maritim proArte Hotel Berlin die weiterlesen …
Michael Köhle (23) ist neuer Chef Sommelier und stellvertretender Restaurantmanager im Sterne- Restaurant HUGOS im InterContinental Berlin
„Besser, subtiler, ideenreicher und mit geschmackvolleren Produkten kocht niemand in Berlin“, lobt die französische Gourmet-Bibel Gault Millau in ihrer jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2010 den 42-jährigen Christian Lohse vom „Fischers Fritz“ in Mitte
So konnte zwar keiner der bisherigen Sterneköche die Zahl seine Sterne-Bewertungen erhöhen, aber zwei Neue haben es in den erlauchten Kreis der derart ausgezeichneten Küchenmeister geschafft: Sauli Kemppainen und Daniel Achilles.
In diesem einzigartigen Kochbuch verraten Spitzenköchinnen und Spitzenköche ihre Lieblingsrezepte für Spiegeleier – So ist es für Ferran Adrià keine Frage: "Nichts geht über ein Spiegelei – Es ist unschlagbar – Ein Spiegelei ist das Beste auf der Welt
Am 21. November lädt der ROBINSON Club Fleesensee zu einem Charity-Dinner zugunsten der Initiative
"Kindertafeln für Kinder" ein – Kolja Kleeberg, Karlheinz Hauser und weitere namhafte Sterneköche zaubern für dieses Event ein hochwertiges sechsgängiges Menü, das in ungezwungener ROBINSON Atmosphäre serviert wird