Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Als geschütztes Qualitätsprodukt verdankt der Südtiroler Speck g.g.A. seine Einzigartigkeit dem typisch würzigen Geschmack und der engen Verbundenheit mit seinem Herkunftsland Südtirol.
Norwegen Skrei : Diesen Winterkabeljau findet man nur von Januar bis April an der Küste vor den Lofoten und Vesterålen, wenn er in seine Laichgründe zurückkehrt.
Seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wird der Afternoon Tea in Großbritannien zelebriert und hat sich als stilvolle Zwischenmahlzeit etabliert, die den Hunger vor dem Abendessen stillen soll. Was bei den Briten bereits seit Generationen Tradition ist, findet mittlerweile auch hierzulande immer mehr Anklang
Joël Ellenberger neuer Küchenchef im IGNIV, Bad Ragaz (Schweiz): Im Sommer 2022 wird Joël Ellenberger die Nachfolge von Küchenchef Silvio Germann antreten.
Wein Auktion: Auflösung einer Sammlung mit rund 3.000 Flaschen. Der Schwerpunkt liegt auf französischen Rotweinen aus Bordeaux und Burgund. Neben erlesenen Weinen wie Romanée-Conti und Mouton Rothschild finden sich auch lange gereifte Champagner aus den Häusern Krug, Taittinger und Dom Pérignon sowie der Spitzen-Grappa von Romano Levi in der Sammlung
TRISTAN BRANDT – RESTAURANTS IN MODE: Mehr als 80 Rezepte aus den einzelnen Restaurants- von Casual bis Fine Dining, von Burger bis Kaisergranat.
Hongkongs Michelin-Restaurants. Die Stadt mit den besten Restaurants Asiens ist der absolute Hotspot für Gourmets und Feinschmecker – auch mit kleinerem Geldbeutel
Die schönsten Wanderwege der Balearen: Beeindruckende Wanderwege über alte Pfade, viele von ihnen gut ausgeschildert und zugänglich für alle, machen die Balearen zum idealen Reiseziel für alle Wanderer.
Zuletzt hatte ich vom Weingut Oberhofer aus Edesheim berichtet. Bei dieser Reise war allerdings nicht die Pfalz unser eigentliches Ziel sondern Frankfurt am Main. Wir besuchten einige Sehenswürdigkeiten in Hessen und nächtigten in Oberursel, einem kleinen Städtchen kurz vor Frankfurt. Die Wahl des Hotels richtete sich nicht unwesentlich am Supercharger Eschborn aus, der nur ca. 8 km vom Hotel entfernt war. So ist das nun mal mit elektrisch angetriebenen Vehicles, sie reden bei der Reiseroute weiterlesen …
Kulinarisches aus Lanzarote: Kunst aus Reben: Wein aus Lanzarote. Ausgezeichneter Ziegen- und Schafskäse. Von der Knolle – Süßkartoffeln und Kartoffeln aus Lanzarote. Wussten Sie schon… dass man auf Lanzarote mit der Hitze des Vulkans kochen kann?