Gesund essen: Lust oder Last?
Udo Pollmer, Lebensmittel-Chemiker: Schluss mit der Hysterie um gesundes Essen – Kalt dampfende Kokos-Suppen-Kugeln, Schaum mit Rühreigeschmack und glitzernde Grenadine Perlen – das sind Kreationen der Molekularküche
Jakobsmuscheln
Die Muscheln sind lebende Nahrungsmittel. Sie dürfen in der Muschel nur zwei Tage, die Nuss an sich in Frischhaltefolie zwischen 3 und 4 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden
Epidemie von Magen-Darm-Infekten droht
BARMER rät zur strikten Einhaltung von Hygieneregeln
Lebensart á la Provençe – eine Liebeserklärung
Kochbuchbesprechung von D.K. Egner: „Küche des Midi – Geschichten und Rezepte aus der Provence“
Das kulinarische Highlight des Jahres in Navarra – „La Semana del Pincho“
La Semana del Pincho – eine Symphonie der Geschmäcker: Kulinarischer Höhepunkt der Gastronomie Navarras im März 2007
Alfons Schuhbeck Palazzo
Alfons Schuhbeck startet mit neuem Menü und neuer Show in die zweite Hälfte der PALAZZO-Saison
Rezept aus Bulgarien: Supa Tóptscheta
Seit dem 1. Januar 2007 hat die EU zwei neue Mitgliedsstaaten: Bulgarien und Rumänien.
Wir begrüßen die Länder in unserer Küche mit einem landestypischen Gericht. Diese Woche heißt es: dobar apetit! Herzlich Willkommen Bulgarien!
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Die Aufgabe für die Kochprofis: Dem Koch auf den Zahn fühlen, herausfinden, ob alles nur leere Sprüche sind und ihm ins Gedächtnis rufen, dass Teamarbeit gerade in der Küche sehr wichtig ist. RTL2, Montag, 08.01., 20:15 – 21:15 Uhr
Flüsse der Genüsse: Die Elbe
Von sauren Suppen und böhmischen Dörfern. MDR, Donnerstag, 04.01., 16:30 – 17:00 Uhr
Kochkurse in NRW
In Nordrhein-Westfalen finden Genießer zahlreiche Möglichkeiten, bei Kochkursen oder -events Grundlagen zu erlernen oder ihre kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten zu erweitern