Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Bei seiner Ernennung zum "Gastronom des Jahres 2009" sprach Gerd Käfer von seinem großen Ziel – "Ich will der Erste sein, der im Weltall serviert, bevor ich mit 100 Jahren in den Ruhestand gehe", so der jugendlich gebliebene 76-jährige Gourmet-Papst
Es gibt Zweierlei von der Garnele, Pot au feu von der Gänseleber, Rosa Scheibe aus dem Kalbsrücken, Törtchen von der Valrhonaschockolade
Ausnahmezustand in der Küche des Sternerestaurants "Balthazar" in Berlin – Statt Chefkoch Holger Zurbrüggen stehen einen Abend lang die prominenten Hobbyköche Anastasia Zampounidis, Jochen Senf, Ruth Moschner und Rosa von Praunheim am Herd des Gourmettempels
Zwei-Sterne-Koch Boris Benecke wird neuer Küchenchef im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Maître Dominique Metzger betreut als Restaurant-Direktor künftig die Gäste – Das renommierte Hotel will die von Lothar Eiermann erarbeitete Sonderstellung nicht nur halten, sondern ausbauen
Seit dem 1. Januar 2009 sorgt Boris Häbel als neuer Restaurantleiter für erstklassigen und aufmerksamen Service im Restaurant Lorenz Adlon
Das neue Jahr beginnt für Fluggäste der Lufthansa First und Business Class mit kulinarischen Kunstwerken von Chris Staines, dem Küchenchef des "Foliage" in London und einem der jüngsten Sterneköche überhaupt
Für das Weingut Franz Keller und das Sternerestaurant "Schwarzer Adler" war 2008 ein ausgezeichnetes Jahr
In Holland gibt es 83 Restaurants, die sich in der aktuellen Michelin-Ausgabe mindestens einen Stern erkocht haben, 15 davon sind 2009 neu hinzugekommen – Sterneküche in den Niederlande
Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse – Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher – Teil 1
Die Weihnachtszeit ist die Zeit des guten Essens – Und zu einem guten Essen gehört ein guter Wein – Doch mittlerweile legen Genießer auch Wert auf "den guten Tropfen" im Wasserglas