Sterne-Regen über der Schweiz – Guide MICHELIN
Guide MICHELIN Schweiz 2011 kommt am 18. November in den Handel
Die Sterne Restaurants Deutschland 2011
Die Sterne Restaurants Deutschland 2011 – nach Orten sortiert – die komplette Liste
Alle Ergebnisse Gault Millau Schweiz 2011
Der «GaultMillau 2011» liegt auf, 835 Restaurants und 100 Hotels werden empfohlen – Nur noch sechs Chefs sind in der 19-Punkte-Topliga gelistet – 2011 ist das «Jahr der Entdeckungen» – der Nachwuchs drängt heftig an die Spitze! Horst Petermann und Gérard Rabaey gehen in Rente
Leaders Club Award 2010
Nominiert sind sechs neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 29. Oktober 2010 unter Schirmherrschaft von Oberbürgermeister Burkhard Jung im Neuen Rathaus zu Leipzig
Raue verläßt Berlin!
Wieder ein Sternekoch weniger in Berlin – Tim Raue und seine Frau Marie-Anne verlassen das Ma und UMA – 2. Stern war in Aussicht! Neuer Gesamt-Küchenchef wird Stephan Zuber, der bereits seit März für die Küche des Uma verantwortlich zeichnet
Gutes Fleisch: Bestes Kochbuch der Welt 2009
Am 11. Februar 2010 in Paris war es soweit: Die Verleihung der oftmals als Oscar der Koch- und Weinliteratur bezeichneten Gourmand World Cookbook Awards 2009 – Bereits im Dezember 2009 wurde das Buch "Gutes Fleisch" als bestes Fleischbuch Deutschlands in seiner Kategorie ausgezeichnet und qualifizierte sich damit für die nächste Runde
Neue Führungsmannschaft der Deutschen Wein- und Sommelierschule
"Ich bin froh, dass wir ab Frühjahr 2010 rechtzeitig zur ProWein mit einer hoch-kompetenten Führungsmannschaft die Übergangsphase des vergangenen Jahres abschließen können", kommentiert Hans-Jürgen Podzun, Gründer und Präsident der Deutschen Wein- und Sommelierschule und Hauptgeschäftsführer der IHK Koblenz den Start des neuen Teams
Gourmand World Cookbook Award 2009
Das Fleisch-Standardwerk "Gutes Fleisch" erhält den Gourmand World Cookbook Award 2009 für das beste Kochbuch Deutschlands – Geschrieben wurde es von Stephan und Wolfgang Otto, zwei der drei Otto-Brüder, die sich als Fleisch-Experten mit dem Unternehmen Otto Gourmet bei Profi- und Hobbyköchen etabliert haben und Thomas Ruhl, einem der weltweit besten Food-Fotografen
„Gutes Fleisch” von Otto Gourmet und Thomas Ruhl
Jetzt haben die Otto-Brüder gemeinsam mit dem Food-Spezialisten Thomas Ruhl das Buch "Gutes Fleisch – Warenkunde, Stories, Grundrezepte und kreative Küche" geschrieben
Udo Finkenwirth
Der Amtsinhaber von Food & Beverage Management Association, Udo Finkenwirth stellte sich erneut zur Wahl und wurde mit überwältigender Mehrheit in Amt bestätigt