Hauptsaison für Wildpilze
DGE gibt Tipps zu Steinpilzen, Pfifferlingen & Co.
DAS! Kochstudio
Rainer Sass und Bettina Tietjen stehen im 'DAS!'-Kochstudio für ein herbstliches Menü gemeinsam am Herd – Als Vorspeise gibt es Variationen von frischen Waldpilzen: Tagliatelle mit Pfifferlingsragout und ein Carpaccio von Steinpilzen – NDR, Montag, heute, 18:45 – 19:30 Uhr
Patrick Bolte und Tobias Janzen
Lukullische Wiedervereinigung in Berlin-Kreuzberg – Bekanntes Hauben-Duo kocht im Restaurant Jolesch
Anton Lanz
Seit vielen Jahren serviert Gourmet-Koch Anton Lanz in seinem Restaurant am Bodensee frische Sommersteinpilze, die er selber mühevoll in den Alpen gepflückt hat
Boulette a la Achim Schwekendiek
Frikadellen sind und bleiben ein Lieblingsgericht der Deutschen – Variantenreich, einfach gemacht, relativ lange aufzubewahren und sie schmecken kalt oder warm einfach lecker
Kaffee oder Tee?
Kaffee oder Tee? – Jeden Tag neu entdecken! – Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen
Dänemark meldet: Däne Rasmus Kofoed bester Koch der Welt
„Bocuse d’Or“: Däne Rasmus Kofoed bester Koch der Welt – Rasmus Kofoed gewinnt renommierten „Bocuse d’Or“ vor 23 Köchen aus aller Welt
Mein Himmel auf Erden
In 12 Kapiteln werden 12 typische Produkte vorgestellt, anhand eines Hofbesuches bei ihren Erzeugern
Gault Millau Rheinland-Pfalz 2011
Steinbutt im Nougat- und Orangenduft Wolfgang Becker vom „Becker’s“ in Trier kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Höhere Noten auch fürs „Brogsitter“ in Bad Neuenahr und Johann Lafers „Val d’or“ in Stromberg
Gault Millau Thüringen 2011
Aufsteiger des Jahres in Deutschland: Claus Alboth