Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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3SAT, Mittwoch, 08.10. um 21:15 Uhr. Über der Erde ist die Kartoffelpflanze schön und giftig, unter der Erde unansehnlich, dafür aber nahrhaft und gesund. Daraus wurde in Europa eine Geschichte der Missverständnisse und Fehleinschätzungen
Asiatische Küchengeheimnisse – Im "Imperial Herbal Restaurant" in Singapur wird der Gast zunächst von einem Kräuterdoktor untersucht. Erst nach der Diagnose wird das Menü zusammengestellt – Di, 30.09. um 12:50 Uhr 3sat
Inmitten Sri Lankas, im Bogawantalawa-
Tal, werden die feinsten Sorten des schon seit Kolonialzeiten bekannten Ceylon Tees
angebaut. Als weltweit zweitgrößter Exporteur, verschickt Sri Lanka heute jedoch nicht
nur seinen Tee in alle Welt
Christine Dobretsberger begab sich gemeinsam mit der Fotografin Eva Wahl auf die Spurensuche nach fast vergessenenen Kochtricks und regionaltypischen Köstlichkeiten
Hier dreht sich im wahrsten Sinne alles um die Wurst – zumindest vom 23. bis 26 – Oktober 2008. Und zwar um die Csabaer Wurst, eine herzhafte Spezialität der Südlichen Tiefebene, die inzwischen weit über die Grenzen des Landes bekannt ist
Kulinarische Spurensuche – Israel – Hummus: Der Brei aus pürierten Kichererbsen, Sesam-Mus, Olivenöl, Zitronensaft und diversen Gewürzen ist eine orientalische Spezialität und das beste Mittel zur Völkerverständigung – So, 31.08. um 14:45 Uhr 3sat
3SAT, Samstag, 30.08. um 10:35 Uhr. Die einst von Kaiser Augustus im Jahr 10 nach Christus errichtete römische Provinz Pannonien wird im erweiterten Europa wiederentdeckt
Hummus – Eine kulinarische Spurensuche in Israel und im Palästinensergebiet, ein Blick in arabische Garküchen, eine Suche auf Märkten – Mo, 21.07. um 13:00 Uhr ZDF dokukanal – Wiederholung um 21 Uhr
Genetische Spurensuche nach Ursachen der Kahlköpfigkeit (androgenetischen Alopezie) – Haarausfall geht mit anderen gefährlichen Erkrankungen Hand in Hand
An Werners Imbissbude ist was faul. Gemeinsam den Kindern Selma und Flo macht sich der Graslöwe auf Spurensuche. Prompt kommen sie einem Lebensmittelskandal auf die Schliche und geraten dabei in große Gefahr