HUG Wettbewerb
HUG Wettbewerb 2013 erstmals mit 2 Kategorien – Wahlmöglichkeit zwischen Snack- und Dessert-Wettbewerb – Ausschreibungsunterlagen gibt es ab sofort
Alain Ducasse
Alain Ducasse wird mit dem Lifetime Achievement Award der The World’s 50 Best Restaurants Awards 2013 ausgezeichnet
Bocuse d'Or Türkei
Türkei unterstützte die Veranstaltung als Hauptsponsor und Lieferant – Der Sieger Gürcan Gülmez wird für die Türkei im europäischen Bocuse d'Or-Finale antreten
Jerome Becht
"Seehotel Whisky Trophy" ging an Jerome Becht, Schloss Reinhartshausen Kempinkski Frankfurt – Große Resonanz beim 3. Whisky-Tasteival – Kenner und Debütanten zur Verkostung von Raritäten in der Hotelbar "Gimlet" zu Gast
Narisawa bestes Restaurant in Asien
Asia's 50 Best Restaurants wurde bekanntgegeben: Janice Wong (Singapur) ist beste Patissiere, Jaan bekam „One to Watch“ award – Seiji Yamamoto ist die Wahl der Küchenchefs – Weitere Gewinner: Paul Pairet von Mr & Mrs Bund, Best Female Chef: Duangporn Songvisava, Restaurant Bo.lan in Thailand
Joachim Elflein
Seehotel Niedernberg: Beim 3. Whisky-Tasteival am Faschingswochenende dreht sich alles um den Whisky – dieses Wochenende – Küchenchef Joachim Elflein veranstaltet einen Jungkoch-Wettbewerb zum Thema Whisky: Gäste sind Teil der Jury – Menü für 39 Euro pro Person
St. Moritz Gourmet Festival
Heute abend startet das St. Moritz Gourmet Festival – mit Gert De Mangeleer, Cornelia Poletto, Klaus Erfort, Alain Solivérès, Jean-Georges Klein, Alvin Leung, Massimo Bottura, Dieter Koschina und Markus Glocker
Kari Innerå
The Thief, Oslo: Kari Innerå bringt neuen Schwung in die norwegische Küche und legt großen Wert auf regionale und biologische Zutaten: Innerå kennt die Landwirte, die sie beliefern und weiß auch woher man den besten getrockneten Salzfisch – eine norwegische Spezialität – bekommt …
Trüffelparty im Hugos
HUGOS Restaurant in Berlin unterstützt Herzenswünsche e.V. und Spitzenköche für Afrika mit jährlicher Trüffelparty – mit Thomas Kammeier, Michael Kempf, Stefan Herrmann, Volker Drkosch, Otto Koch, Thomas Kurt, Guido Fuhrmann und Wolfgang Otto – Tombola wird auch von kochmesser.de unterstützt
LEADERS OF THE YEAR AWARDS 2012
Silvio Nickol (Koch des Jahres) – Paul Ivic (Aufsteiger des Jahres) – Bernhard Schlacher (Gastronom des Jahres) – Balthasar Hauser (Hotelier des Jahres) – Steve Breitzke(Sommelier des Jahres) – Günter Moser (Mâitre des Jahres) – Sandra Winter (Sous Chef des Jahres)