Was Sie schon immer über Fette wissen wollten
Ergebnisse der Telefonaktion der DGE-Sektionen
Tim Mälzer-Brot "Die Bullen-Kruste"
Nach der erfolgreichen Einführung des Tim Mälzer-Brötchens im Januar, wurde nun gemeinsam mit dem Fernsehkoch ein Brotrezept entwickelt
Supermärkte führen Pesto-Plagiate im Glas
Falsche Zutaten verderben den Geschmack – Starke Abweichungen vom Genueser Originalrezept – Sonnenblumenöl statt Olivenöl, Nüsse statt Pinien
Vollkornbrot, Milch & Gemüse – die Magnesium-Knüller
Gut zu wissen: Magnesium spielt eine entscheidende Rolle bei der Mineralisation des Knochens
Weinbergschnecken-Farm startet im Juni
Zuwachs steht dem Pfalzhotel Asselheim ins Haus: Im Juni werden 20.000 Weinbergschnecken die Farm in Gehweite des Hotels bevölkern. Führungen, Kochkurse, ein Shop und ein Kochbuch sind in Planung
Rezept – Weihnachtsäpfel im Melissenteig
Der Bratapfel ist ein vorweihnachtlicher Klassiker- genauso wie das Backen von Stollen und Plätzchen zur Adventszeit in vielen Haushalten guter Brauch ist. Eine moderne Rezeptidee, die beide „Ofentraditionen“ verbindet, hat sich unsere Versuchsküche ausgedacht – die Weihnachtsäpfel im Melissenteig
Starkoch Ralf Zacherl erhält den FLEUROP EMOTION AWARD 2006
Auszeichnung für frischen Stil, Witz und viel Gefühl
Clemens Faber – Kleines Gesellschaftshaus in Rellingen
Die goldene Jahreszeit im Kleinen Gesellschaftshaus – am 18.Oktober präsentiert Eurotoques Chefkoch Clemens Faber das Herbstmenü
Edouard Loubet und Eric Sapet
WDR, Freitag, 04.08., 08:10 – 08:30 Uhr – Reiselust und Gaumenfreuden: Provence
Obst und Gemüse billiger!
Fleisch und Kartoffeln im Preis gestiegen – Übersicht Lebensmittel-Preise und deren Entwicklung