Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Exklusive Unterkünfte und Sterne – Sommerfrische für Genießer: Golfen, Natur erleben, Rad fahren,Strand, Wandern, Laufen, (Nordic) Walking, Bildende Kunst, Literatur, Musik, Gesundheit, Wellness, Veranstaltungen – alles in Schleswig Holstein – Sterneküche
Die Kampagne 5 am Tag, Johann Lafer und Disney Studios hatten zum DVD-Start des kulinarischen Animationsfilms „Ratatouille“ Familien dazu aufgerufen, pfiffige Rezepte mit Gemüse und Obst einzusenden – Gewinner kochen bei Lafer
Alles über griechischen Wein – sehr großer Überblick über die Wein in Griechenland. Anbaugebiete, Winzer, Traubensorten, Qualitätsstufen, Rechtliches
Köche vermutet man meist in der Küche, dass sie auch die Schulbank drücken, ist ungewohnt aber vor einigen Tagen an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy" in Meran (Italien) der Fall gewesen. Dort haben sie Anregungen für "Kreative Gerichte aus der Sterneküche" bekommen, und zwar vom jüngsten Haubenkoch Europas
Diese Woche stellt 'Chic' den Chefkoch Juan Amador vor. Durch seine Experimentierfreude hat er sich in der Welt der Gourmets bereits einen Namen gemacht – doch er ruht sich nicht auf seinen Lorbeeren aus, sondern ist weiterhin stets auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen, fernab der ausgetretenen Pfade der Haute Cuisine
Betrachtet man diese Entwicklung, so offenbart sich die Ernährungsgeschichte als ein spannender Bogen von der Steinzeit über die frühen Hochkulturen, die klassische Antike und das Mittelalter bis zum Convenience Food unserer Tage
Über die Bedeutung und die Möglichkeiten der Anwendung von 'kulinarischer Intelligenz' diskutiert Volker Panzer im ZDF-'nachtstudio' mit seinen Gästen: Jürgen Dollase, Gunther Hirschfelder und Thomas Vilgis
Enrico Schulz, berufen in den Kreis der EURO-TOQUES CHEFKÖCHE, erhält somit seinen ersten Euro-Toques Stern
AMA-Studie deckt schwere Geruchs- und Geschmacksdefizite auf
Höchste Ehre für Frank Rombach-Hekele – Auszeichnung mit Euro-Toques Stern – Berufung zum Euro-Toques Chefkoch in die Europäische Union der Spitzenköche