Cioccolato di Pizza – Pizzaschokolade
Cioccolato di Pizza – Pizzaschokolade
Berliner Naschmarkt im Frühling
Zwei Wochen vor Ostern präsentieren beim Naschmarkt Manufakturen aus Berlin und Brandenburg süße Erzeugnisse aus handwerklicher Herstellung: Schokoladen, Macarons, Pralinen, Kekse, Kuchen, Marmeladen und vieles mehr.
Palmöl Fakten
Es gibt verschiedene gute Gründe, Palmöl zu vermeiden. Wer auf gesunde Ernährung Wert legt, sollte zu frischen Zutaten greifen und Fertigprodukte im Regal liegen lassen, so wird automatisch weniger Palmöl konsumiert
Das älteste kulinarische Festival der USA
Scottsdale Culinary Festival
Holger Joost, Sri Lanka
Ein Deutscher auf kulinarischer Reise durch Sri Lanka – Picknick im Dschungel, Whisky-Schoko-Tasting oder Brotbackkurse mit dem Team – Holger Joost, Group Executive Chef der Uga Escapes, ist für jedes kulinarische Abenteuer bereit Holger Joost ist Group Executive Chef der fünf unverwechselbaren Boutique Hotels von Uga Escapes auf Sri Lanka. Seine langjährige Erfahrung in der gehobenen Hotelgastronomie, kombiniert mit persönlicher Leidenschaft und Wertschätzung für regionale Produkte, weiterlesen …
Michael Kratz, Küchenchef auf Phuket
Auf Phuket geht es kulinarisch heiß her: Im Dezember eröffnete im Banyan Tree Phuket das Gourmet-Restaurant „Tré“. Das Angsana Laguna Phuket hat einen neuen Küchenchef verpflichtet: Ab sofort übernimmt Michael Kratz die kulinarische Leitung der vier Restaurants. Roastbeef vom Wagyu-Rind zur Vorspeise, als Hauptgericht Risotto mit Trüffel und hausgemachtem Schinken von der Ente, zum Abschluss zartes Schokoladensoufflé mit Karamell und Vanilleeis: So köstlich liest sich ein typisches weiterlesen …
Sticks’n’Sushi, Berlin
Bernhard Steinmann beschreibt das in Berlin neue Sushi Restaurant Sticks ’n Sushi
Christian Lohse, Ralf Jakumeit, Nelson Müller und Björn Freitag
"Eigenlob stinkt, aber es war echt toll!" VOX zeigt "Das perfekte Profi-Dinner – Spitzenköche unter sich" am 8.1. um 20:15 Uhr
Vier gastronomische Highlights im Cape Grace in Kapstadt
Jeden Monat serviert Küchenchefin Malika van Reenen erneut ein Kaleidoskop südafrikanischer Spezialitäten, wahlweise auch als vegetarische Version – Im edlen Signal Restaurant des Cape Grace speisen Gäste in erlesener Umgebung direkt am Wasser, mit unvergesslichen Ausblicken auf die Superjachten, die direkt unter den Fenstern des Restaurants im Hafen ankern
Neue Schoko-Studien
Je mehr Schokolade, desto weniger Diabetes, bessere Hirnleistung, geschmeidigere Gefäße – Aktuelle Studien zeigen erneut positive Zusammenhänge zwischen Schokoladenkonsum und zahlreichen Gesundheitsparametern – „es muss also niemand Angst vor dem Schokoladen-Weihnachtsmann haben.“