Suchergebnisse für: schokolade mit schinken

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Bernhard Steinmann im Restaurant Philipp Soldan

Küchenchef Erik Arnecke zelebriert eine zeitgemäße Küche mit starken regionalen Elementen und komplexen Geschmacksbildern. Im kürzlich veröffentlichten Hotelbericht zur Sonne Frankenberg habe ich bereits auf das Gourmetrestaurant Philipp Soldan hingewiesen. Arnecke, der u.a. Erfahrungen im Hotel & Restaurant Résidence in Essen und im Restaurant Aqua, im The Ritz-Carlton in Wolfsburg sammeln konnte, gewährt seinen Gästen hinter Glaswänden interessante Einblicke in die Küche. Das weiterlesen …

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Simon Kieslich, Betzdorf (NRW)

Simon Kieslich aus Betzdorf (NRW) erzählt uns von seinem großem Projekt:
Meine Frau Ada und ich haben im Dezember 2016 das Hotel und Restaurant Bürgergesellschaft in 57518 Betzdorf in der Augustastrasse 5 neu eröffnet.

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Kulinarischer Herbst rund um Riegersburg, Steiermark

Der genussvollste Sonntag im Jahr am 24. September 2017 Tag der offenen Tür bei den Kulinarikern im steirischen Vulkanland. Alle Freunde feinster Genüsse haben dabei die Gelegenheit, sich in acht Betrieben im Rahmen von Führungen und Verkostungen das eine oder andere kleine Geheimnis steirischer Kulinarikkunst vor Augen führen zu lassen und sich an den dargebotenen Spezialitäten zu erfreuen. DIE KULINARIKBETRIEBE: BERGHOFER-MÜHLE www.berghofer-muehle.at FINK`S DELIKATESSEN www.finks-haberl.at GENUSSHOTEL RIEGERSBURG www.genusshotel-riegersburg.at GÖLLES EDLER weiterlesen …

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Restaurant Chez Georges in Achern

Auf der diesjährigen Reise nach Frankreich haben wir von „Gourmet unterwegs“ in Achern, etwa 18 Kilometern südwestlich von Baden-Baden gelegen, einen Boxenstopp eingelegt. Wir wollten an diesem Tag nicht noch weitere Kilometer hinter uns bringen und suchten eine Übernachtungsmöglichkeit und eine gute Gelegenheit für ein Abendessen. Der Schwarzwälder Hof in Achern, geführt von seinem Inhaber, Jean-Georges Friedmann, schien uns besonders gut geeignet, zumal das integrierte Restaurant Chez weiterlesen …

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Kulinarischer Kulturfrühling um Riegersburg

Hochkultur trifft Haubenküche – so lässt sich das Konzept des „Kulinarischen Kulturfrühlings um Riegersburg“ auf den Punkt bringen. Klassische Musik, Literatur, Theater und Kabarett treffen Ende Mai auf Spitzenküche, edle Weine und Brände sowie süße Versuchungen. Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr geht der Vier-Tage-Event nun ins zweite Jahr. 25. – 28.Mai 2017 Ein besonderer Höhepunkt verspricht gleich der Auftaktabend am 25. Mai zu werden. Erst laden Günter Seifert und weiterlesen …

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Thomas Bühner

Insgesamt sind Thomas Bühners Kreationen intelligent gemacht, jedoch nicht verkopft. Sie erschließen sich dem aufmerksamen Gourmet sehr schnell, entweder indem man die einzelnen Komponenten probiert oder gleich mehrere Komponenten zusammen verkostet

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Michael Kratz, Küchenchef auf Phuket

Auf Phuket geht es kulinarisch heiß her: Im Dezember eröffnete im Banyan Tree Phuket das Gourmet-Restaurant „Tré“. Das Angsana Laguna Phuket hat einen neuen Küchenchef verpflichtet: Ab sofort übernimmt Michael Kratz die kulinarische Leitung der vier Restaurants. Roastbeef vom Wagyu-Rind zur Vorspeise, als Hauptgericht Risotto mit Trüffel und hausgemachtem Schinken von der Ente, zum Abschluss zartes Schokoladensoufflé mit Karamell und Vanilleeis: So köstlich liest sich ein typisches weiterlesen …

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Ahle Worscht, Grüne Soße und Weinfrühling – Kulinarisches Hessen 2017

Hessen bieten das ganze Jahr über zahlreiche Veranstaltungen rund um das Thema Essen und Trinken. Einige kulinarische Highlights für 2017 ++ Grüne Soße Festival in Frankfurt++ Unter dem Motto „Sieben Soßen sollt ihr testen“ steht in diesem Jahr das Grüne Soße Festival in der Mainmetropole. Bereits im zehnten Jahr begrüßen die Veranstalter vom 13. bis zum 20. Mai 2017 allabendlich Besucher und Soßen-Fans auf dem Frankfurter Roßmarkt. Auch in diesem Jahr werden rund 50 Gastronomen weiterlesen …