Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Adolf-Juckenack-Medaille an Hasan Taschan verliehen – Lebensmittelchemiker Hasan Taschan seit fast 25 Jahren im Dienste des hessischen Verbraucherschutzes – Sein besonderes Anliegen ist der Schutz der Verbraucher vor Lebensmittel-Imitaten, wie z.B. dem überwiegend aus Pflanzenfett bestehenden "Schummelkäse"
Riskant ist nicht die Über-, sondern die Unterversorgung – Vitamin-A-Defizite besorgniserregend – Lebensmittel und Nahrungsergänzungen mit dem Pro-Vitamin sind nützlich und sicher
Rosa für Mädchen, blau für Jungs. – Althergebrachte Muster von Geschlechteridentität machen auch vor dem Lebensmittel-Marketing nicht Halt. Das demonstrierten Eva Kreienkamp, Jana Rückert-John und Gunther Hirschfelder im Rahmen des 12. aid-Forums zum Thema "Männer wollen mehr, Frauen wollens besser – Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten"
Die Bedeutung der Darmflora bei bestimmten Erkrankungen wurde bereits um das Jahr 1900 entdeckt – Ebenso der Einsatz von lebenden Mikroorganismen, die bei der Therapie bestimmter Erkrankungen gesundheitsförderlich beim Menschen verwendet werden können
Zwei-Sterne-Koch verkauft sein Tafelsilber – Auktion in der Stuttgarter "Speisemeisterei" – Martin Öxle nimmt nach 15 Jahren Abschied von seinem Lokal
In diesen Tagen erscheint die aktuelle Ausgabe „Baden-Württemberg“ des kulinarischen Führers gusto – Koch des Jahres in Baden-Württemberg wurde Hubert Retzbach – Klaus Buderath ist Aufsteiger des Jahres –
Ralf Zacherl und andere Spitzenköche, Eintracht-Heroen und exzellente Sportjournalisten treten für einen guten Zweck zu einem Fußball-Turnier an