Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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2014 ANDREW HARPER GRAND AWARDS: Stephane Thuriot ist Sommelier des JAhres, Concierge of the Year wurde Dario Cortellessa vom Mandarin Oriental in München – Koch des Jahres ist Todd Gray, Equinox, Washington, D.C. – Bestes Hideaway in Deutschland: Schloss Elmau, weltweit: Aman Canal Grande in Venedig
Kochkunst im Mercedes-Benz Museum – 26.2. bis 3.3. kocht Mario Corti (Schloss Elmau) und vom 5. – 10.3. Derry Clarke (Küchenchef im Dubliner Gourmetrestaurant l'Ecrivain) – 127 Euro pro Person zzgl. Getränke
Der Preisträger: Dietmar Müller-Elmau, Schloss Elmau – „Special Award“ für die Robinson Club GmbH
Jens Darsow befragt Mario Corti, Schloss Elmau
Seit gut zwei Monaten trägt der 33-Jährige Mario Corti als Küchendirektor die Verantwortung im Fünf-Sterne-Hotel Schloss Elmau
Schloss Elmau im Sternenhimmel – Michael Hüskens Gourmet-Restaurant Luce d'Oro erhält seinen ersten Stern – Auszeichnung in der Jubiläumsausgabe des renommierten Guide Michelin
Neuer Name, neue Location, altbewährtes Team: Wegen der großen Beliebtheit wird das Schloss Elmau Gourmet-Restaurant Wintergarten unter der Leitung von Küchenchef Michael Hüsken in größere Räumlichkeiten direkt neben dem Weinkeller und der Gourmetküche verlegt
Der Meister der Mischung: Michael Huesken im neuen Schloss Elmau
Apfel Secco vom Niederrhein soll beim Aufbau von Schloss Elmau helfen
Lukas Bachl, Ferdinand Kretz und Nikolaos Giannelis neu im Ritz-Carlton Berlin. Lukas Bachl übernimmt als Executive Chef die Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche des Hauses