Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Eine Wolke aus Mehl, überschäumende Milch auf dem Herd, Eier auf dem Fußboden und vor allem: jede Menge Spaß – In der Koch-Doku "Schmecksplosion" stürzen sich pro Folge zwei beste Freunde in ein wildes Kochabenteuer – KiKA ab 31. Oktober täglich um 18 Uhr
Christian Hümbs ist der "Pâtissier des Jahres 2014" – Auch seine Macarons sind die besten der Welt!
Gewinner des Linie Förderpreises 2013 ist Matthias Walter (24) aus dem Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel in Rottach-Egern – Sein Erfolgsrezept: Gepuffter Zander auf gefüllter Blutwurst, Nussbutterschaum, Apfel, Meerrettich und Röstzwiebelsud – Zweite wurde Anne Zille
Gerichte werden aus Lebensmitteln gekocht und serviert, die erst am Morgen angeliefert werden und normalerweise in der Tonne gelandet wären – Kevin Adler heute mit 22 Euro Menü – am 1.10. Viergang Menü bei Markus Semmler für nur 39 Euro – viele andere tolle Angebote
Morgen Tag der offenen Tür im Apfelgut in Sulz-Hopfau (Baden) – Martina Meuth & Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer feiern am 28. September von 11 bis 17 Uhr ein fröhliches Fest! Alle sind willkommen!
Interessantes Konzept! Im Forsthofgut Leogang – Österreich, Region Saalbach-Hinterglemm – verwirklicht Küchenchef Wolfgang Oberschachner seine Wünsche mit dem Bedarf vor Ort: 1x die Woche gibt es nur für 20 Gourmets Dinner, ansonsten einfacher, aber trotzdem gut!
Feinschmecker-Highlights für Reisende mit höchsten kulinarischen Ansprüchen – Rolf J. Weithofer wandelt French Toast mit Foie Gras und Maitake Pilze – "Der kulinarische Aspekt gewinnt auch bei Luxus-Reisenden zunehmend an Bedeutung", so Joseph Strasser, Geschäftsführer von GERNREISEN
Zabaione oder Zampone? Crêpe oder Galette? Was verbirgt sich hinter Speisen wie "Pane Toscano", "Un plateau de charcuterie corse" oder "El lacón con grelos" ?
Paco Pérez und Albert Raurich veranstalteten in Berlin ein exklusives Event im kleinen, feinen Kreise mit nur 40 geladenen Gästen: Stars waren Ferran Adria, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz und Klaus Erfort, Sven Elverfeld, Thomas Bühner, Kevin Fehling
In dem aufwändig restaurierten und im aktuellen Stil eingerichteten Haus an der Grenze zur Toscana finden bis zu 18 Personen in drei separaten Wohneinheiten Platz