Finale des Ringhotels KochTalente Wettbewerb
Ringhotels Jahreshauptversammlung: Sechs Jungköche mit großen Leistungen im Finale des Ringhotels KochTalente Wettbewerb – Große Siegerehrung beim Gala-Abend im Ringhotel Birke in Kiel
32. Jugendwettbewerb für den Beruf des Kochs/der Köchin
Der 32.Jugendwettbewerb des Gastronomischen Berufnachwuchses fand im Berufskolleg Königstraße in Gelsenkirchen statt
Gerhard Wieser
Jens Darsow befragt Gerhard Wieser Gourmetrestaurant Trenkerstube
Servicestudie Restaurantketten 2011
Große Kulanz bei Reklamationen, Kompetenz der Mitarbeiter und Sauberkeit sind ausbaufähig – Maredo ist Testsieger
Darüber meckerten Touristen 2010
Kaltes Essen, unfreundliches Personal, Balkon ohne Meerblick – worüber haben sich Urlauber 2010 am häufigsten beschwert?
Hotelgast-Verhalten: Ehrlichkeit ist dem Hotelier am wichtigsten
Eine Umfrage des Online-Hotelreservierungsdienstes hotel.info unter seinen europäischen Partnerhotels zeigt, dass Hoteliers Ehrlichkeit als wichtigste Eigenschaft bei Gästen einschätzen
COLUMBIA Hotel Rüsselsheim erhält „Gastro-Smiley”
Gastronomie des Rüsselsheimer Sterne-Hotels besteht freiwillige Hygiene-Güteprüfung als erstes Haus in der Region – Prüfsiegel für Qualitäts- und Managementsystem erneuert
Interview mit Harald Rüssel
Jens Darsow befragte den Küchenchef des Restaurant
RÜSSELs Landhaus St.Urban, Naurath/Wald
Servicestudie Coffee-Shops
Insgesamt guter Service, aber Defizite bei der Sauberkeit – Starbucks Coffee ist Testsieger
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2011
Das aktuelle ÖKO-TEST Jahrbuch für 2011 gibt es seit dem 8. Oktober 2010 im Zeitschriftenhandel – Es kostet 8,90 Euro