Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Er soll einen mehrstündigen Kursus belegen, um etwas über Ordnung und Sauberkeit in der Küche, Gaststättenrecht und EU-Richtlinien zu lernen – schließlich sei er nicht gelernter Koch, sondern lediglich Bauingenieur.
Gewonnen im Bereich Koch/Köchin hat Sascha Groß vom Hotel Restaurant Sonne in Bad Friedrichshall Jagstfeld – David Schmid ist Zweiter, Björn Fischer Dritter
Sauberkeit, Service und Lage sind entscheidend – AHGZ-Studie zur Markenbildung in der Hotelbranche
Wissenschaftlich fundierter Tipp, den Putztrieb zu fördern
Jeder fünfte ist verdorben! Ruccola ist eine Nitratbombe – Zu viel Nitrat in der Nahrung fördert Magenkrebs und wirkt bei Kleinkindern entwicklungshemmend
Finale am 15.10.2005
Zwei Drittel der Bedienungstheken „durchschnittlich“ bis „nicht zufriedenstellend“ – AK fordert verstärkte Kontrollen
Hendrik Bentz, Anika Meyer, Bastian Kumpmann und Christian Schaad sind die Gewinner.
Studie zu Komfort und Service in Europas Fernzügen
Sparen ist 2005 angesagt. Qualitätsprodukt wird fast nur noch über Preis verkauft. Die Deutschen legen im Verhältnis zum Vorjahresergebnis deutlich weniger Wert auf Sauberkeit.