Leaders Club Award 2007
Sechs innovative Gastro-Konzepte nominiert – Award-Verleihung im Stadtgarten Essen
Viel Gemüse für weniger Geld
Die in den letzten Wochen sehr rege Berichterstattung über steigende Nahrungsmittelpreise legte den Eindruck einer generellen Verteuerung von Lebensmitteln nahe – Aber: Nicht alle landwirtschaftlichen Produkte und Nahrungsmittel werden zurzeit teurer
Fisch und Meeresfrüchte beliebt
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten im Jahr 2006 liegt erstmalig seit 100 Jahren auf 15,5 kg (Fanggewicht) und ist so hoch wie nie zuvor – nur Hessen mögen keinen Fisch (9,1 kg)
Bohnen und Wein – zwei vielseitige Partner
Als Sommergemüse sind sie ebenso beliebt wie wertvoll und dank ihrer guten Haltbarkeit lassen sie sich auch zu köstlichen Wintergerichten verarbeiten – die Bohnen
Sass – Das große Camping-Grillen
Rainers Camping-Urlaub neigt sich dem Ende zu. Zum Abschluss gibt es auf Lühesand eine große Grill-Party. NDR, Sonntag, 12.08., 16:30 – 17:00 Uhr
Gemüse richtig lagern – manche mögen's lieber warm
Die günstigste Temperatur zur Lagerung der meisten Gemüse liegt bei etwas über Null Grad Celsius
Was Sie schon immer über Fette wissen wollten
Ergebnisse der Telefonaktion der DGE-Sektionen
So schmeckt die Südliche Weinstrasse
Endlich ist er da, der Sommer an der Südlichen Weinstrasse, mit Sonne satt und herrlich milden Abenden. Dazu laden die kreativen Köche im Süden der Pfalz zu einem „Lukullischen Sommer“ ein
Mehr als 50 Aussteller auf der 1. Gastro Vision Berlin
Branchentreff inspiriert mit Trend-Themen rund um Frische, Convenience, Bio und Life-Style und einer großen Trend-Show
Vom Aussterben der Gasthäuser
"Die Leute fressen billigen Dreck und wundern sich, dass sie dick und krank werden", sagt Sternekoch Alfons Schuhbeck – Der Geiz hat einen hohen Preis.