Robert Bauer
Robert Bauer gewinnt hessische Jugendmeisterschaft der Dehoga – 22-jähriger Kochauszubildender setzt sich gegen fünf Konkurrenten durch – Sheraton Frankfurt setzt auf Ausbildung mit Verantwortung
Robert Rübsam ist neuer Küchenchef im Schwarzacher
„Sharing Table“-Konzept kommt nach Saalbach Hinterglemm. Der 28-jährige Robert Rübsam ist neuer Küchenchef des Schwarzachers und etabliert zum Jahresbeginn das „Sharing Table“- Konzept, bei dem Gäste gemeinsam Kulinarik zu unterschiedlichen Themen wie „Wilde Zeiten“ oder „Alpine Tradition“ erleben können. Robert Rübsam (© unterschwarzach.at) Der im modern alpinen Holzstil erbaute „Der Schwarzacher“ liegt neben dem Vier-Sterne- Superior-Hotel „Der weiterlesen …
Robert Stolz
Jens Darsow befragt Robert Stolz, Restaurant und Hotel Stolz, Plön
Robert Verchow
Mit dem traditionellen Martinstag am 11.11. sowie am darauffolgenden Wochenende findet das große Martinsgansessen im Maria & Josef (Berlin) statt – Bis Ende Dezember serviert Küchenchef Robert Verchow seinen Gästen eine ganze Gans knusprig gebraten für vier Personen mit Kartoffelknödeln, Rot- und Grünkohl sowie Bratäpfeln
Stefan Neugebauer
Bahnfahren mit Bio-Siegel – "natürlich genießen" in den Bordrestaurants – Im Mittelpunkt der gastronomischen Aktion "natürlich genießen" stehen im September vier Bio-Gerichte von Sternekoch Stefan Neugebauer aus Deidesheim
Stefan Neugebauer
Bahnfahren mit Bio-Siegel – "natürlich genießen" in den Bordrestaurants – Im Mittelpunkt der gastronomischen Aktion "natürlich genießen" stehen im September vier Bio-Gerichte von Sternekoch Stefan Neugebauer aus Deidesheim
Brasilianisches Kultgetränk erobert Europa
Kaum eine andere tropische Frucht erlebt derzeit einen größeren Aufschwung als die kleine Beere der amazonischen Acai-Palme
Welche Restaurants sind die Neueröffnungen des Jahres?
S.Pellegrino und Acqua Panna geben Nominierungen für Gourmetpreis bekannt – es konkurrieren die Küchenchefs Kirill Kinfelt ("TrüffelSchwein", Hamburg) und Wolfgang Becker ("Becker’s XO", Trier)
Apfelgut Duttenhofer
Wenn das bekannte TV-Koch-Ehepaar Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer über ihr Apfelgut im Nordschwarzwald sprachen, dachte ich mir immer insgeheim: Ach ja, da sitzen die beiden auf einer schönen alten Bank, schauen auf ihr kleines Feld mit Bäumen und genießen einen Apfelsaft mit Blick in die untergehende Sonne …
Michelin Toronto 2025
Dieses Jahr zeichnet der Michelin Toronto insgesamt 106 Restaurants mit unterschiedlichen Auszeichnungen aus und bildet damit die große Vielfalt und Qualität der kulinarischen Szene rund um Toronto ab. Die Auswahl umfasst 31 verschiedene Küchenstile.