Mario Hofferer
Top Spirit und Gault Millau küren den Barmann des Jahres
Grundkurs "Speiseeis – handwerklich hergestellt”
Speiseeisherstellung – von der Rohstoffkunde bis zur Eisrezeptur
Warum Gastronomen oft rot sehen
„Obwohl bei den Gästen aktuell eine hohe Ausgehlust herrscht und die Erlöse während des letzten Jahres in der Gastronomie um bis zu 10% gestiegen sind, befinden sich zahlreiche Betriebe auf direktem Wege in die Kostenfalle,“
"Miles and Meals" – Formel 1 Cuisine á la Pirelli
Die Formel 1-Piloten Jenson Button (McLaren-Mercedes) und Romain Grosjean (Lotus-Renault) als Chefköche im Motorhome von Pirelli im Fahrerlager
Alfonso Iaccarino
Sternekoch Alfonso Iaccarino leitet "Vivavoce"-Restaurant Palma de Mallorca/Rom
Alfonso Iaccarino
Das Anfang April im Zentrum Roms gestartete Gran Meliá Rome ist schon jetzt zu einem Synonym für luxuriöse Stadtresorts geworden – Sternekoch Alfonso Iaccarino leitet "Vivavoce”-Restaurant
Sensorik-Methoden in der modernen Unternehmenspraxis
DLG-Fachtagung Sensorik im Rahmen der 7. DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt – Treffpunkt für Sensoriker am 17. September 2012
Die zehn besten Cocktailrezepte gegen akutes Fernweh
Eines ist klar: Mit einem erfrischenden Cocktail in der Hand macht der Sommer noch viel mehr Laune
Heiko Antoniewicz
Professionelle Sous Vide Kurse mit Heiko Antoniewicz
Süße Vorboten der Leipziger Notenspur
fairgourmet entwickelt Praline für neue Touristenattraktion