HUG Wettbewerb
HUG Wettbewerb 2013 erstmals mit 2 Kategorien – Wahlmöglichkeit zwischen Snack- und Dessert-Wettbewerb – Ausschreibungsunterlagen gibt es ab sofort
Budapest für Genießer
Philip Duckwitz berichtet aus Budapest – im "Larus" kocht Sternekoch Buday Petèr moderne Kreationen der ungarischen Küche
Champagner-Cocktail Wettbewerb
Das Leonardo Royal Hotel veranstaltet am 20. Februar einen POMMERY Champagner-Cocktail Wettbewerb in München
Internationaler Leipziger Preis der Köche
Für den Innovationspreis können Köche-Teams – bestehend aus Chef und Azubi bis 23 Jahre – bis zum 31. Mai 2013 ihren Vorschlag für eine Kreation aus Risotto und einem ergänzenden Produkt einreichen – GÄSTE 2013: 14. bis 17. September 2013 in Leipzig – jetzt bewerben!
Gastro Vision 2013
Gastro Vision 2013 präsentiert an fünf Tagen Trends und Innovation aus Hotellerie, Gastronomie und Catering – Food meets Beverage vom 8. bis 12. März 2013 im Empire Riverside Hotel Hamburg
Öko-Ziegenlammfleisch
Ziegenkäse hat sich hierzulande längst als Spezialität etabliert – Im Gegensatz dazu gibt es gegenüber Ziegenfleisch noch große Vorbehalte – Als Koppelprodukt der Ziegenmilcherzeugung gibt es immer mehr davon – vielfach auch in Bioqualität
Johannes Goll
11. HUG-Wettbewerbsfinale mit 4 hochkarätigen Finalisten – 11. Finale des Berufswettbewerbs "Tartelette Phantasia” der Schweizer HUG AG Malters/ Luzern- Jury mit Karl-Emil Kuntz – Den Sieg sicherte sich Patrick Bittner Schüler Johannes Goll
Fairmont Hotels
In den mehr als 60 exklusiven Fairmont Hotels & Resorts weltweit werden so viele Lebensmittel wie möglich im Haus selbst hergestellt – Die erfahrenen Küchenchefs stellen auf diese Weise sicher, dass jeder Bissen genau so schmeckt, wie er schmecken soll.
GÄSTE 2013 Leipzig
Mit Koch-Wettbewerben setzt die GÄSTE 2013 erneut Glanzpunkte für die Kochkunst: "Das öffentliche Kräftemessen genießt in der 'Weißen Zunft' einen hohen Stellenwert – erst recht, wenn es sich um so viel beachtete Wettstreite wie in Leipzig handelt!"
Björn Freitag
"Freitag tischt auf": Neue TV-Sendung für WDR-Vorkoster Björn Freitag – Die Wahrheit über Cornflakes, das Geheimnis löslichen Kaffees und die Rezeptur für lange haltbares Supermarktbrot – ab heute, 26. Oktober 2012, 21.00 – 21.45 Uhr im WDR Fernsehen