Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Die bekannte Ranking-Liste „THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS“ gibt die Plätze 51 bis 100 bekannt. Die ersten 50 Plätze werden am 5.April in Melbourne, Australien veröffentlicht.
Wichtige Ergebnisse:
Hertog Jan, Platz 61,
Aqua, Sven Elverfeld, Platz 70
Schloß Schauenstein, Andreas Caminada, Platz 72
The Jane, Nick Bril, Platz 74
Soeben bekamen wir eine Pressemitteilung von den „The Worlds 50 Best Restaurants“, dass die Slowenin Ana Ros zur besten Köchin 2017 gewählt wurde. Herzlichen Glückwunsch, Ana! Hier die Pressemitteilung in englischer Sprache: ANA ROS NAMED WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2017 The Slovenian chef is recognised for elevating and celebrating her country’s native dishes Ana Roš of Hiša Franko in Kobarid, Slovenia, has been named The World’s Best Female Chef 2017. She will be presented weiterlesen …
KOCH DES JAHRZEHNTS 2006 – 2016: "Steirereck im Stadtpark", Am Heumarkt 2a in Wien
Am 25. August 2016 öffnete das Zeiss-Großplanetarium in Berlin Prenzlauer Berg nach umfassender Modernisierung und Sanierung als modernstes Wissenschaftstheater Europas wieder seine Türen – Motto "Gesund und lecker" echte Berliner Küche mit frischen BIO-Produkten, dafür aber mit wenig Zucker und ohne Laktose zubereitet
Das St. Moritz Gourmet Festival 2017 lockt mit hochkarätigen Köchen aus den Vereinigten Staaten – Die amerikanische Gourmetküche beim St. Moritz Gourmet Festival 2017 vom 30. Januar bis 3. Februar unter dem Motto: USA – "Discover THE Best from the West"
5. International Cooking Summit ChefAlps 2016 in Zürich Köche mit Kultstatus – Packende Bühnenshows von Starchefs mit innovativen Denkanstössen und erstklassige Produkte von rund 30 Ausstellern für die Gourmetküche: Am Sonntag und Montag, 22. & 23. Mai 2016
Nach Beverly Hills, Aspen, Vail, Athen, Mykonos und St. Moritz eröffnete der Starkoch und Panasonic-Partnerkoch Nobuyuki Matsuhisa, besser bekannt als Nobu, am 28. Januar nach einer Soft-Opening-Phase endlich sein allererstes Matsuhisa-Restaurant in Deutschland – Das Restaurant im Mandarin Oriental München folgt dem erfolgreichen Konzept des Matsuhisa Beverly Hills und setzt auf japanisch-peruanische Gerichte mit eigener Nobu-Interpretation
Alexandro Pape, seit 16 Jahren Aushängeschild und Gastronomischer Gastgeber des Fährhaus Luxushotels in Munkmarsch (Sylt), schliesst das zwei Sterne-Restaurant und eröffnet eine Bierkneipe in Keitum – Neben dem Bier wird es hausgemachte Brote geben – Souschef Sven Pietschmann ist auch dabei
In seiner neuen Ausgabe für Deutschland ehrt der Gourmetguide Gault&Millau Heiner und Renate Finkbeiner, Inhaber des Hotels Traube Tonbach im Nordschwarzwald, mit der Auszeichnung "Hoteliers des Jahres" und würdigt damit erstmals in seiner Geschichte das unternehmerische Schaffen eines Hotelierehepaares
"Yokoso Nippon" – herzlich willkommen, Japan! 25. bis 29. Januar 2016
Schon jetzt sollten sich Feinschmecker diese aussergewöhnliche Genusswoche in ihrer Agenda vormerken: Vom 25. bis zum 29. Januar lädt das St. Moritz Gourmet Festival 2016 unter dem Motto "Yokoso Nippon" – herzlich willkommen, Japan! ausschliesslich japanische Gastköche ein, die eine Woche lang mit ihren Kochkünsten Gourmetfans im Oberengadin verwöhnen werden