Interview mit Fritz Kühner
Interview mit Fritz Kühner, World-Toques*Euro-Toques Sterne-Koch des gleichnamigen Restaurants "Kühner's Landhaus"
Forum Vini 2010
Die aktuellsten Daten des Deutschen Weininstituts DWI zeigen: Der deutsche Weinmarkt konnte der globalen Wirtschaftskrise im Jahr 2009 trotzen, der Umsatz der Industrie gar um 2,1 % gesteigert werden – Das bedeutet: Wein ist beim Konsumenten nach wie vor beliebt!
Made in Gambia Neu: afrikanische Modeszene gewinnt an Bedeutung
Mode spielt im westafrikanischen Gambia eine immer wichtigere Rolle – Modedesigner wie Ida saine Conteh, Adu Lette Sy, Aj Ramou Nyang und Awa OB Conatheh haben sich durch ihre Kreativität und Begeisterung einen Namen gemacht
Chinese New Year 2010 in Singapur: Das Jahr des Tigers
Am vergangenen Sonntag, den 14. Februar, wurde in Singapur das chinesische Neujahr eingeläutet – Es ist das wichtigste traditionelle chinesische Festival in der singapurischen Kultur und anlässlich dessen wird es mit einer Reihe an Veranstaltungen geehrt
Hilton Worldwide plant Markteintritt in Namibia
Namibias guter Ruf als Qualitäts- und Boutiquedestination wird im nächsten Jahr gestärkt: Die international renommierte Hotelgruppe Hilton Worlwide wird im zweiten Quartal 2010 das erste Hilton Hotel in Namibia eröffnen
Hospitality Career Award
„Hospitality Career Award“ in für die junge Elite in Hotellerie, Catering und Gastronomie verliehen – Der „Hospitality Career Award 2009“ geht an Michael End (Kategorie Hotellerie), Christin Piepenburg (Catering) und Marian Schneider (Gastronomie)
15 Jahre Euro-Toques
Ehrlicher und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln: Euro-Toques vermehrt sich seit der Gründung vor 15 Jahren jede Woche um neue Restaurants, die für eine „saubere“ Küchenleistung eintreten
Food&Life
Ein Besuch der FOOD & LIFE verspricht nicht nur Genuss, sondern auch Inspirationen für die eigene Küche – Auf dem Treffpunkt für Genießer, der vom 25. bis 29. November in Halle B1 der Neuen Messe München stattfindet, erleben Feinschmecker alles, was zu einem guten Essen gehört
100 Jahre MICHELIN-Führer Deutschland
2010 ist für Michelin in Deutschland ein Jubiläumsjahr: Vor 100 Jahren erschien die erste Ausgabe des MICHELIN-Führers Deutschland, damals noch zusammen mit den Reisetipps für die Schweiz
Die Zukunft der F&B Manager
Kein Berufsbild in der Hotellerie wird so häufig hinterfragt und diskutiert, wie das des F&B Managers – Mit zunehmendem Kostendruck werden sogar Stimmen laut, die seine Position ganz und gar infrage stellen