Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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In der Küche werden vor allem die frischen Blätter verwendet. Fein gehackt schmecken sie im Salat, in einem bunten Gemüseeintopf, im Auflauf, in leichten Frühlingssuppen und in Soßen zu Fleisch und Fisch – Die Pflanze hat eine starke Würzkraft und sollte nur sparsam verwendet werden
Bruno Pellegrini lädt zum Geburtstags-Menü ins Ana e Bruno: am 7. und 8. Juni das Sechs-Gänge-Menü "Wie an unserem ersten Tag" für 99 Euro incl. Getränken – Seit 2002 steht der Sarde Andrea Girau am Herd des Berliner Spitzenrestaurants – kleines Menü im Juni für 49 Euro
Nachhaltige Ernährung und vertrauensvolle Zusammenarbeit steht bei „Natürlich Tafeln“ am Freitag, den 26. Oktober, in der Autostadt in Wolfsburg im Mittelpunkt
Im Herbst stehen bei Chefkoch Rolf Krapf im Gourmetrestaurant La Brezza im Hotel Eden Roc in Ascona wieder trüffelgewürzte Speisen auf der Menükarte – Arrangement "Giro di Tartufi", vom 13. bis 16. Oktober 2012 – Ausflug zum Trüffelmarkt nach Alba
"Alpenmilch", "Alpenkäse" und "Alpen-Schlagrahm" – so heißen die Milchprodukte der zum Konzern Müllermilch gehörenden Molkerei Weihenstephan
Zum zehnjährigen Bestehen der Olio Secondo Veronelli Vereinigung lädt das Restaurant Herrlich im Steigenberger Hotel Herrenhof in Wien am 26. April 2012 zum Auftakt eines besonderen Olivenöl-Dinners ein
Neuer Küchenchef im Genießerhotel Karnerhof – Mediterrane Leichtigkeit am Faaker See
Hotel Lido Palace entführt 2012 in magische Spa- und Kulinarikwelten
Orte, die köstlichem Essen ihren Namen geben, sind die perfekten Reiseziele für Gourmets
Das mag daran liegen, dass er eigentlich gar kein Speck ist, sondern magerer Rohschinken aus bestem Schweinefleisch, leicht geräuchert und in der reinen Alpenluft getrocknet