Christoph Rüffer, Restaurant Haerlin
Jens Darrsow befragt den Hamburger Sternekoch Christoph Rüffer vom Restaurant Haerlin
Jens Hübschen moderiert „Kaffee oder Tee?“
Jens Hübschen, 38 verstärkt seit heute Moderationsteam des SWR-Servicemagazins – Themenvorschau 16.08.10 – 20.08.2010 – Apfelstrudel mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Garnelen
LANSONS Lukullische Meile
Regionale Spitzenköche zeigen, was der Norden zu bieten hat. Angeführt von Sternekoch Lutz Niemann ("Orangerie") präsentieren sie in den Open-Air-Küchen hochwertige Speisen von Atlantikzungenfilet über Kanadischen Hummer bis hin zu Crème Brûlée – 22. – 25. Juli 2010
Joachim Gradwohl wird im Shangri-La aufkochen
Der scheidende Küchenchef des Meinl am Graben wird die Küche des neuen Wiener Luxushotels leiten
Alle französischen Sternerestaurants 2010
Der Michelin Frankreich ist raus – viele neue Sterne – Leser bekommen jetzt Rabatt – 26 drei Sterne Restaurants, ein Neues – 77 zwei Sterne Restaurants, darunter 10 Neue – 455 ein Stern Restaurants, davon 47 neu
121.000 Euro für 230-Kilo-Tunfisch
Rekordpreis macht Seltenheit des Raubfisches deutlich – Weltweit ist Sushi sehr gefragt – Umweltschützer fordern Blauflossen-Tun-Moratorium
Kreuzberger Weinhändler
Laut Deutschem Weininstitut und der GfK ist der Weinabsatz im ersten Halbjahr um 2,0 % zurückgegangen, doch der Umsatz ist um 2,1% gestiegen – Das heißt auch für die Weinhändler in Berlin-Kreuzberg, den Spagat zwischen bester Qualität und moderaten Preisen in Berlin zu schaffen und ihr Bemühen ist erfolgreich
Kurier der Köche
ZDFinfokanal, Freitag, 25.12., 21:00 – 21:30 Uhr. Rungis ist der Umschlagplatz für Lebensmittel in Europa – Hier startet der Einsatz für Gourmethändler Thierry – Von Köln ist er persönlich nach Paris gekommen
Auf Delikatessenjagd in Paris
ZDF Neo, Samstag, 19.12. um 13:00 Uhr. "Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer. Wolfsbarsch, bester Qualität, fangfrisch – und zwar spätestens bis morgen Abend!" Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln anruft – Sein Großhändler ist die letzte Rettung
„Silver Spirit“ wird neues Flaggschiff von Silversea Cruises
Gestern wurde auf der Fincantieri-Werft in Ancona mit der "Silver Spirit" das neueste Silverschiff-Schiff präsentiert – Für besondere kulinarische Erlebnisse sorgen insgesamt sechs Restaurants, darunter auch das auf fernöstliche Köstlichkeiten spezialisierte Restaurant "Seishin"