Hensslers Küche
RBB, Samstag, 30.08. um 12:45 Uhr. Diesmal wird es festlich in "Hensslers Küche": Es gibt Hummer. Steffen Henssler macht aus dem Hummer eine leckere Füllung für seine Ravioli
Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt kochen auf Sylt
Seit 1993 bekochen Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt alias „Rote Gourmet Fraktion“ deutsche und internationale Musiker wie Die Toten Hosen, Element of Crime, Jan Delay, Earth, Wind & Fire oder Him auf ihren Tourneen und Festivals
Hensslers Küche
RBB, Samstag, 16.08. um 12:45 Uhr. Der Wolfsbarsch oder Loup de mer wird in Deutschlands Küchen immer beliebter – Bei Steffen Henssler steht er schon seit Jahren auf der Speisekarte
Alfons Schuhbeck
Die „Welt“ nennt ihn „den populärsten Koch in der weiß – blauen heimlichen Hauptstadt“, für die „Rheinische Post“ ist er schlicht und einfach „der Gewürzpapst“
Ungeeignete Grillware
Nicht alles, was vom Rost kommt, bietet unbedenklichen Genuss: Gepökelte Fleisch- und Wurstwaren etwa gehören nicht auf den Grill
Rezept Lauwarmes Bratwurst-Carpaccio
Lauwarmes Bratwurst-Carpaccio mit einem bunten Salatbouquet und knackigen Sprossen
Restaurant der Woche – Refugium im Hotel Kloster Hornbach
Über 30 Sitzplätze verfügt das kleine Gourmetrestaurant unter dem historischen Kreuzgewölbe
Martin Fauster & Friends
Haute Cuisine – Gourmet Restaurant Königshof – „Fauster & Friends“, die sommerliche Küchenparty im Gourmet Restaurant Königshof, zu der Küchenchef Martin Fauster seine besten und liebsten Kollegen aus ganz Europa um sich schart, war in diesem Jahr wieder ein großer Erfolg
Wie wird das Grillen zum Vergnügen?
Schwertfisch mit gegrilltem Paprikagemüse, Bärlauchwürstchen, mariniertes Hühnchen mit süß-scharfer Chilisoße oder Rumpsteak – egal ob ausgefallen oder traditionell, beim Grillen ist jeder sofort mit Begeisterung dabei
„Deutsche See“ – Produkte gewinnen KÜCHE AWARD
2.000 Küchenchefs und Küchenmanager aus der Individual, Hotel, Betriebs – und Sozialgastronomie folgten dem Aufruf der Fachzeitschrift KÜCHE, um die erfolgreichsten Produkte im Convenience-Bereich der vergangenen zwölf Monate zu küren