Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
So, 19.04. um 18:45 Uhr phoenix – Kurier der Köche – Auf Delikatessenjagd in Paris – Rungis ist der Umschlagplatz für Lebensmittel in Europa. Hier startet der Einsatz für Gourmethändler Thierry. Von Köln ist er persönlich nach Paris gekommen
Phoenix, Samstag, 11.04., 11:45 – 12:15 Uhr. Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer – Wolfsbarsch, beste Qualität, fangfrisch und zwar spätestens bis morgen Abend! Es ist kurz nach 18 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln anruft
ARTE, Donnerstag, 09.04. um 18:30 Uhr. Der tropische Urwald Guadeloupes bietet mehr als der heimische Supermarkt – Mit Machete und Esel macht sich Patrick Solvet in die Wälder auf, um Bananenstauden zu schlagen und Papayas, Kakaofrüchte, Kokosnüsse und Kürbisse zu sammeln
Der LUKULL-Jugend-Kochwettbewerb für Teilnehmer 2. und 3. Lehrjahr wurde erstmals 1987 ausgetragen, seit Anbeginn mit dem Hauptsponsor Unilever Foodsolutions – Von Beginn an dabei war auch Heinrich Koopmann, Fachbereichsleiter Gastronomie
Rungis ist der Umschlagplatz für Lebensmittel in Europa. Hier startet der Einsatz für Gourmethändler Thierry – So, 08.02. um 21:15 Uhr ZDFinfo
ZDFinfokanal, Donnerstag, 29.01. um 21:00 Uhr. "Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer. Wolfsbarsch, bester Qualität, fangfrisch – und zwar spätestens bis morgen Abend!" Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln anruft
ZDF Infokanal, Samstag, 10.01. um 20:30 Uhr. "Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer. Wolfsbarsch, bester Qualität, fangfrisch – und zwar spätestens bis morgen Abend!" Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln anruft
Auf Delikatessenjagd in Paris – So, 14.12. um 18:30 Uhr zdf
Als "ein Magier der Mikroelemente, die in verblüffender Vielzahl seine Kompositionen
schlüssig aufbauen" kochte sich Christian Bau vom "Schloss Berg" in Perl-Nennig nach dem Geschmack der französischen Gourmet-Bibel GAULT MILLAU in die kulinarische Weltspitze
Starköche in Baden-Württemberg halten ihr Niveau im neuen GAULT MILLAU, aber das Verfolgerfeld punktet kräftig – 19 Köche steigen in die Klasse der Kochkünstler auf – Bernhard Stöhr aus der "Traube Tonbach" ist "Barkeeper des Jahres" – jetzt neu mit 16 Punkten: Henrik Weiser, Stéphan Bernhard, Christian Laberer, Chris Groen, Raimar Pilz, Jürgen Schneider, Hans-Harald Reber, Michael Groß und Douce Steiner