Clever einkaufen bei Laktoseintoleranz
Einkauf-Tipps der Molkerei Weihenstephan
Restaurant Maitre, Berlin
Restauranttester Bernd Matthies dachte an Henry Levy und wurde bitter enttäuscht – Kalter Kalbsbries, in Linsen eingerollte Wurst – gegen Null tendierender Wareneinsatz
Schlemmerreise
HR, Montag, 24.09., 16:00 – 16:30 Uhr: Schlemmerreise Alpen – Österreich: Salzburgerland und Salzkammergut – Diese 'Schlemmerreise'-Folge ist ein Mix aus den rustikalen Genüssen von Almen und einfachen Wirtschaften und den kulinarischen Ideen der besten Küchenchefs Österreichs, die nicht nur in der Großstadt, sondern auch am Alpenrand den Kochlöffel schwingen
Dick oder dünn – das Gehirn entscheidet mit
Regelkreis im Gehirn kontrolliert den Fettstoffwechsel direkt und unabhängig von der Nahrungsaufnahme
Schlemmerreise Alpen
Österreich: Vom Wolfgangsee nach Salzburg: Werner Teufl und sein TV-Team blicken in Küchen und Backstuben von Legenden wie dem 'Weißen Rössl' am Wolfgangsee, dem 'Zauner', der 'Villa Schrat' in Bad Ischl und dem 'Stiftskeller' in Salzburg – HR, Montag, 17.09., 16:00 – 16:30 Uhr
13. Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsgastronomie
Die siebenköpfige Jury hat die schriftlichen Einreichungen der Teams ausgewertet und nach dem theoretischen Vorentscheid die drei Siegerteams ermittelt, die im Finale des Wettbewerbes um die Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsgastronomie am 02. November im Düsseldorfer Kesselhaus stehen
Torsten Hoffmeister
Gaumenfreude und Finessen bei Fantissima – Gourmet-Koch Torsten Hoffmeister kreiert neues Menü
„Braida“ di Giacomo Bologna mit Kultwein auf der MS Europa
27-l-Flasche Bricco dell’Uccellone für guten Zweck versteigert
Andreas Wojta
Andreas Wojta betreibt mit seinem neuen Kochbuch eine Art Denkmalschutz für die Wiener Küche – Wurstnudeln, Naturschnitzel, Krautrouladen, Rahmlinsen, Paprikahenderl und rund 100 andere Hausmannskost-Klassiker mit ihrer ultimativen Rezeptur
Martin Fauster für SKFU
Martin Fausters sommerliche Küchenparty „Fauster & Friends“ im Gourmet Restaurant Königshof hatte in diesem Jahr einen ganz großen Gewinner: Für jeden Gast, der bei „Fauster & Friends“ am Sonntag dabei war, spendete die Münchner Hotelier Familie Geisel einhundert Euro