Johannes King und Heiko Antoniewicz
News vom Symposium CHEF-SACHE ALPS, 10. und 11. Juni 2012 in Zürich
CHEF-SACHE ALPS
Tickets jetzt erhältlich: Grosse Stars der internationalen Küche hautnah erleben – Sonntag und Montag, 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich
Internationale Grüne Woche Berlin 2012
Von 20. bis 29. Januar 2012 – Neu: Deutschlandtour mit regionalen Spezialitäten aus 14 Bundesländern – Insgesamt 1.624 Aussteller aus 59 Ländern – Partnerland Rumänien mit bislang größtem IGW-Auftritt – Premiere für Aussteller aus Gabun, Liechtenstein und Pakistan
Wein: Exporte übertreffen Erwartungen – erneut Umsatzrekord
Österreichs Winzer erreichen höchsten je erzielten – Durchschnittspreis Billiger Fassweinexport weiter rückläufig
Michelin Sterne Schweiz 2012
Sortierung nach Kantonen
Michelin Neue Sterne Schweiz 2012
nach Orten sortiert
Gipfelstürmer: CHEF-SACHE Alps
Das internationale Fachsymposium CHEF-SACHE ALPS, ein Symposium für die weltweit besten Top-Chefs, ambitionierte Köche und solche die es werden wollen, findet am 13./14. Mai 2012 erstmals in Zürich statt
Lifetime Achievement Award für Starkoch Juan Mari Arzak
Juan Mari Arzak führt mit seiner Tochter Elena (sie war für den Preis „The World´s Best Female Chef 2011“ nominiert) das Drei-Sterne-Restaurant „Arzak“ im weltweit bedeutenden Gourmet-Hotspot San Sebastian im nordspanischen Baskenland
Urkäse aus dem Toggenburg
Die „Käsetage Toggenburg“ im ostschweizerischen Unterwasser sind ganz nach dem Geschmack feiner Nasen und Gaumen – Vom 13. bis 15. Mai entdecken Besucher da, wo noch handgeschmiedete Schellen an den Kuh- und Ziegenhälsen bimmeln, echte Delikatessen und begehrte Raritäten wie den „Bloderchäs“, den Urahn aller Käsesorten
INTERNORGA – die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt
Noch größer und vielfältiger präsentiert sich die Newcomers‘ Area auf der INTERNORGA – Zum zweiten Mal bietet die internationale Fachmesse damit Unternehmen, die sich neu in Richtung Gastronomie und Hotellerie orientieren, eine exklusive Plattform zur Vorstellung ihrer Produkte und Dienstleistungen