Brennpunkt Lebensmittelkommunikation
Experten diskutieren aktuelles Branchenthema – Fachprogramm Lebensmittelsensorik – Preisverleihung "Preis der Besten" – Am 17. und 18. September in Darmstadt
Sensorik-Methoden in der modernen Unternehmenspraxis
DLG-Fachtagung Sensorik im Rahmen der 7. DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt – Treffpunkt für Sensoriker am 17. September 2012
BLL-/ILWI-Grundlagenseminar "Lebensmittelrecht"
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) veranstaltet zusammen mit dem Institut für Lebensmittelwissenschaft und -information GmbH (ILWI ) am 14./15. Mai 2012 ein Grundlagenseminar zum Lebensmittelrecht
Die neue Schweizer Lebensmittelpyramide
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE und das Bundesamt für Gesundheit BAG veröffentlichen die neue Schweizer Lebensmittelpyramide
Goodbye Haltbarkeitsdatum: Lebensmittel dank Bisin für Jahre frisch?
Jährlich finden Tonnen von Lebensmitteln aufgrund eines abgelaufenen Mindeshaltbarkeitsdatums den Weg in den Müll – Das kürzlich entdeckte, antimikrobiell wirkende Bisin könnte die Haltbarkeit um Monate bis Jahre verlängern – so die Vision des Entdeckers
Weniger Lebensmittel wegwerfen – mit gutem Beispiel voran
Containerweise Abfall und Müll von Lebensmitteln ist im Edeka-Markt bei Theo Schüren in Bonn Fehlanzeige – Eine einzige Hausmülltonne findet sich in seiner "Müllsortierungsecke" neben Bergen von gepressten Kartons und dem Leergut – Wie geht das?
5. Symposium „Funktionelle Lebensmittel“
Am 19. und 20. Mai findet in Kiel das 5. Symposium "Funktionelle Lebensmittel" statt – Im Mittelpunkt der zweitägigen Veranstaltung stehen aktuelle Themen aus Wissenschaft, Praxis, Kommunikation und Konsumentenverhalten
Alles nur Bluff? – Nanotechnologien im Lebensmittelbereich
Berichtet wird über Lebensmittelzusätze wie Mineralien, die aufgrund ihrer nanoskaligen Partikelgröße eine bessere Bioverfügbarkeit versprechen oder über Ketchup-Flaschen, die sich dank Nano-Beschichtungen restlos entleeren lassen sollen
Fortbildungsveranstaltung zu Risiken beim Lebensmittel Fisch
LAVES-Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven veranstaltet Fortbildung Fisch ist ein sensibles Lebensmittel – Bei Aufzucht, Verarbeitung und Lagerung müssen höchste Standards eingehalten werden
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt
Ob Abfallmengen bei Gemüse, Gartemperaturen oder sensorische Prüfungen, fundiertes Fachwissen rund um das Thema "Lebensmittelverarbeitung im Haushalt" liefert das neue gleichnamige aid-Kompendium