Babybrei im Gläschen
LAVES untersucht Babybrei im Gläschen auf 3-MCPD-Ester mit erfreulichem Ergebnis
Baskische Küche goes Berlinale
Auftritt baskischer Weine und Spezialitäten bei den 62. Internationalen Filmfestspielen in Berlin am 13. Februar in der spanischen Botschaft
Vorgekochte Nudeln und Reis im Restaurant sind oft verkeimt
2011 wurden im Lebensmittelinstitut Braunschweig des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) 43 Proben (vor-)gekochte Nudeln und 29 Proben (vor-) gekochter Reis auf ihre mikrobiologische Beschaffenheit überprüft
Niedersächsischer Sprossenbetrieb darf wieder produzieren
Der Landkreis Uelzen wird seine Sperrverfügung für den Sprossenerzeuger aufheben – "Nachdem zwischenzeitlich alle möglichen Eintragsquellen mit negativen Ergebnissen überprüft sind und die Untersuchungsergebnisse für die Mitarbeiter negativ sind, besteht kein Grund zu einer weiteren Sperrung des Betriebes", erläutert Minister Lindemann
„Tag der offenen Tür“ im Lebensmittelinstitut Oldenburg
Das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) feiert zehnjähriges Bestehen und lädt zum "Tag der offenen Tür" mit vielen Aktionen für die ganze Familie ein: am Sonnabend, 9. Juli, von 10 bis 16 Uhr, auf dem Gelände des Lebensmittelinstituts Oldenburg, Martin-Niemöller-Str. 2, präsentieren sich alle Institute und Fachabteilungen des LAVES
DAS PERFEKTE DINNER IN BILBAO
In Bilbao haben auch Normalsterbliche Gelegenheit, das Labor eines der Zauberer der baskischen Küche zu betreten – Denn Daniel García, der für die Küche des Restaurants Zortziko in Bilbao verantwortlich ist, gewährt Zutritt zu der Küche der Michelin-Sterne
Frische Pasta aus dem Supermarkt im Test
Das Lebensmittelinstitut Braunschweig des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) hat aktuell 43 Proben frischer gefüllter Nudeln untersucht
Tipps für den Fischeinkauf
"Was ist das für ein Fisch und woher kommt er?"
Ein klassischer Jahrgang in der Rioja
Die Ernte 2010 in der nordspanischen D.O.Ca verspricht Weine hervorragender Qualität
Selbst gesammelte Miesmuscheln und Austern
Austern und Miesmuscheln aus dem Niedersächsischen Wattenmeer – eine Delikatesse – Das Niedersächsische Landesamt für Lebensmittelsicherheit rät ab, diese Köstlichkeit für den eigenen Verzehr zu sammeln, da sie möglicherweise u. a. mit Algentoxinen belastet sein können