Weindozenten Mosel
18 frisch ausgebildete WeinDozenten MOSEL erhielten am 11. Mai 2009 ihr Industrie- und Handelskammer (IHK)-Zertifikat in den Räumen der römischen Weinkelter in Erden
Praktikum bei Ferran Adria
ICEX ermöglicht jungen Köchen das Arbeiten in exklusiven spanischen Restaurants – Jetzt bewerben! Renommierte Restaurants wie "El Bulli", "Arzak", "Mugaritz", "Celler Can Roca" sowie weitere 21 gastronomische Spitzenbetriebe stehen zur Auswahl – bis zum 06. Mai 2009 bewerben!
Sebastian Heinisch
Das meerSalz Restaurant im artepuri hotel meersinn, das einzige Vier-Sterne-Superior Designhotel mit Biozertifikat auf der Insel Rügen, startete unter neuer Küchenleitung in das neue Jahr
Philippe Strasbach
Philippe Strasbach – neuer „Chef de Cuisine“ in der Brasserie „ici“ im Frankfurt Marriott Hotel
Volker Drkosch
Das renommierte COLUMBIA Hotel Rüsselsheim präsentiert sich mit einer frisch gekürten F&B-Mannschaft
Lars Horal ist neuer Maître d’hôtel
Zum Start der Wintersaison 2007/08 übernimmt der gebürtige Deutsche Lars Horal (30) die Leitung der fünf Restaurants und aller Bars des Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa in der Funktion des Maître d’hôtel
Tee statt Wein: Neuer Trend in der Spitzengastronomie
Darjeeling statt Bordeaux, Assam statt Rioja – immer häufiger wird in der Top-Gastronomie aromatischer Tee als Begleitgetränk serviert
Tre Torri fördert entschleunigten Genuss
Vom 15. bis 17. Juni 2007 auf der Slowfoodmesse 2007 in Stuttgart zeigt der Verlag aus Wiesbaden sein kulinarisches Programm
Zotter-Schokolade: Ethisch. Ökologisch. Fair
Von fairem Handel und biologischem Anbau profitieren alle – ein Gespräch mit dem österreichischen Chocolatier Josef Zotter
Culinary Creative Akademie in Berlin
Hinter der Culinary Creative Akademie, in einer ruhigen Wohngegend im Berliner Stadtteil Steglitz-Zehlendorf gelegen, verbirgt sich ein interessantes Konzept: Küchenchefs, Koch-Auszubildende oder Hausfrauen, also Profi- wie Hobbyköche, können sich hier in den verschiedensten kulinarischen und genussorientierten Seminaren weiterbilden lassen