Molekularküche und Molekular-Experimentalköche
Offener Brief eines Botschafters der Eurotoques-Stiftung zum Thema "Molekularküche" und "Molekular-Experimentalköche"
Liebe kann tatsächlich durch den Magen gehen
Ein selbst zubereitetes romantisches Dinner bei Kerzenschein kann Türen öffnen und Herzen erwärmen – und das nicht nur zum Valentinstag – Das zumindest bestätigt eine europaweite Studie von Electrolux
Jörg Sackmann – Der Aufsteiger des Jahres
Die Verbandsgemeinde Baiersbronn im Schwarzwald ist kulinarisch die sternenreichste Region in Deutschland. Und eine der spannendsten in Europa
Hervé This
Hervé This ist Physiker und Chemiker – Sein Interesse gilt den physikalischen und chemischen Vorgängen beim Kochen – This gilt als Begründer einer neuen Art des Kochens, für den er den Begriff Molekulargastronomie prägte – Am College de France in Paris forscht er über die Physik und Chemie in der Küche
Hongkong Top-Reiseziel für Briten
Gateway nach China auch bei anderen Europäern immer beliebter
Das Parlament kocht
Tre Torri hat den Bundestag zum Kochen gebracht und bringt jetzt das erste parteiübergreifende Kochbuch der deutschen Parlamentarier heraus
Die US-Premiummarke All-Clad auf Siegeszug durch deutsche Gourmetküchen
Innerhalb eines Jahres haben edle Töpfe und Pfannen von All-Clad sowohl in die Kochschulen und Restaurants deutscher Sterne- und Spitzenköche als auch in die Küchen ambitionierter Hobbyköche Einzug gehalten
Theaterdinner im Auerbachs Keller Leipzig
Kulinarisch und kulturell auf den Spuren Goethes wandeln – Gastspiel des Weimarer Theaters im Gewölbe
Mario Kotaska
Im Gespräch mit MARIO KOTASKA, TV-Koch und Gast des neuen Genießerforums LE GOURMET
Erster Deutscher Grillkönig gekürt: Peter Dölker
Platz Eins im Profi-Lager erzielten die „Bush-Food-Griller“ aus Baden-Württemberg, die somit den Weg für ihren Teamchef Peter Dölker freimachten für den Titel „Deutscher Grillkönig“