Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das Ausseerland im Salzkammergut gehört zu den schönsten Regionen Österrreichs. Die von Bergketten umrahmten Seen wie Grundlsee, Toplitzsee und Kammersee üben einen geheimnisvollen Zauber aus. Zu dem ursprünglichen Landstrich passen traditionelle Gerichte wie Rahmkoch, Schöberl und Almraungerl. RBB, Dienstag, 26.06., 15:45 – 16:15 Uhr
Hohe Ehre für bekannte Persönlichkeiten – 3 neue Ehren-Mitglieder in Deutschland inthronisiert
Spitzenkoch Johann Lafer führt durch ein Südtirol der kulinarischen Genüsse. ZDFdokukanal, Montag, 26.03., 21:15 – 22:00 Uhr
Bis heute ist die genaue Herkunft des Wortes Karneval nicht genau geklärt. Manche führen den Begriff auf „ carrus navalis“ zurück, was Schiffskarren oder Narrenschiff bedeutet…
Ob Krapfen, Pfannkuchen oder Berliner: Schmalzgebackenes gehört zu Karneval einfach dazu
Vom 11. bis 21. Jänner wird in Kastelruth feierlich getafelt, denn die typischen Menüs der Bauernhochzeit von anno dazumal stehendann in vielen Kastelruther Restaurants zur Auswahl
Die Starköchin Johanna Maier und ihr Sohn Dietmar kochen ein Weihnachts-Menu. Bayern, Mittwoch, 13.12., 17:15 – 17:45 Uhr
Der neue Gault Millau prophezeit kürzere Speisekarten und höhere Preise in der Spitzengastronomie – „Koch des Jahres“: Tim Raue in Berlin – 19,5-Punkte-Höchstnote für Joachim Wissler – „Tantris“ in München und „Traube“ in Grevenbroich abgewertet
Joachim Wissler in Bergisch Gladbach kocht sich im neuen Gault Millau in die Weltspitze – Erstmals 17 Punkte erkochte sich Rainer Hensen
Josef Wolf ist der kulinarische Aufsteiger des Jahres in Baden-Württemberg – ansonsten wenig Neues