Vom Feld auf den Teller – Gemüse und Kräuter der Saison
Was wären die Mecklenburger und Vorpommern ohne ihre Kartoffeln – hierzulande auch als Erdäpfel, Tüffeln, Tüften oder Kartüffeln bekannt
Rezept: Feines Erbsenschaumsüppchen mit Kräutern aus dem Garten
Land und Lecker – Landmenü mit Streichelzoo – 06. August 2011 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen
Kleine Kräuterheilkunde im „ARD-Buffet“
Die SWR-Ratgebersendung "ARD- Buffet" im Ersten stellt ab 4. August Heilpflanzen vor, die bei uns förmlich vor der Haustüre sprießen – Heilpraktikerin
Astrid Fiebich erklärt ihre vielfältigen Wirkungsweisen und gibt Tipps zur richtigen Anwendung und Verwendung – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags,
12.15 – 13.00 Uhr
Rezept: Kräuterseitling in Kartoffel-Speck-Mantel mit Risotto
Grüner Salat mit Limonenseitling und Korallenpilzen an Limonen-Vinaigrette Zutaten- Land und Lecker – 30.07, 18.15 Uhr im SR Fernsehen
Von den Profis lernen: Spitzenkoch Peter Scharff zaubert mit Kräutern
Alles auf Kräuter! Der langjährige Sterne- und Fernsehkoch Peter Scharff ist Mitbegründer einer elaborierten Kräuterküche und gibt in der neuen Veranstaltungsreihe AEG Masterclasses seine Leidenschaft für die würzigen Gewächse weiter
Kräuter, Kressen, Sprossen von Thomas Ruhl
Thomas Ruhl beschreibt zahlreiche Kräuter, Kressen, Sprossen und essbare Blüten – Alle Inhaltsstoffe, Tipps zur Ernte und Hinweise zur Lagerung werden ebenso aufgeführt wie eine detaillierte Beschreibung des Geschmacks
Kaisersbacher Kräuterterrassenfest
Genuss für alle Sinne – Kräuter riechen, tasten, sehen und schmecken am Sonntag 8. August beim traditionellen Kaisersbacher Kräuterterrassenfest – Von 11.30 Uhr bis 17 Uhr findet ein buntes Programm rund um die Kräuter statt
Küchenkräuter
Wenn frische Kräuter in der Saison nicht sofort verbraucht werden können sie ohne Weiteres eingefroren oder getrocknet werden – Eine einwandfreie Qualität ist allerdings das A und O für die spätere Lagerung und Verwendung
Küchenkräuter: Kleines Einkaufseinmaleins
Damit die Schätze aus Mutter Natur weder an Aroma noch an Wirkstoffen einbüßen, gilt es schon beim Einkauf auf einige Dinge zu achten: Egal, ob Schnittkräuter oder Topfpflanzen, die Blätter sollten ein gleichmäßiges, sattes Grün aufweisen
Gesünder grillen mit Kräutern
Kräuter und Marinade senken mögliche Krebsauslöser im Grillfleisch