Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Test: Kamillentee hat einen festen Platz als Hausmittel bei Magen-Darm-Beschwerden, Unruhe, Husten, Heiserkeit oder zur Behandlung von wunder Haut. Es ist wissenschaftlich belegt, dass die Kamillenpflanze Substanzen enthält, die bei einigen Beschwerden entzündungshemmend und krampflösend wirken können
Trend Report Food Markt:Die LSG Group hat erarbeitet, wie die COVID-19-Pandemie Trends auf den weltweiten Food-Märkten beeinflusst. Basierend auf ihrem jährlichen Trend Report analysierten die Experten des Unternehmens die Auswirkungen der Coronakrise anhand von Markt- und Konsumentendaten.
Gastgold: Vom Deutschen Hotel und Gaststättenverband vernachlässigt, formiert sich seit Juni auf Anregung von Uta Bühler der Restaurantverbund Deutschland. Namhafte Mitstreiter wie Dieter Müller, Paula Bosch, Frank Rosin und Nelson Müller verbünden sich zu einer starken Stimme
Auch geschmacklich haben sich die alkoholfreien Weine dank neuer, aromaschonender Technologien in den letzten Jahren äußerst positiv weiterentwickelt.
Test Olivenöl: Großteils „gut“ – Zwei der günstigsten Produkte belegen die vorderen Ränge
Prevented Ocean Plastic: Für die wichtige Sache tragen Sterne- und Spitzenköche recyceltes Plastik als Gesichtsschutz: Kevin Fehling, Jan Hartwig, Thomas Bühner, Hans Neuner, Dieter Koschina, Julia Komp, Sebastian Hamester und Feinkostpapst Ralf Bos.
Neben dem jährlich erscheinenden Restaurant- und Weinguide arbeitet das erfahrene Team bereits daran, das Renommee der Traditionsmarke auf vielen Wegen zum Konsumenten zu bringen. Geplant sind weitere Angebote in den Bereichen Magazin, Online, Bewegtbild und in der Zusammenarbeit mit Produktpartnern.
Dem Biermonitor zufolge offenbaren die Deutschen mehrheitlich traditionelle Einstellungen und Konsumpräferenzen in Bezug auf Bier. Die Imageanalyse deckt darüber hinaus Nachholbedarf bei der Markenbildung zahlreicher Brauereien auf.
Der Umfrage zufolge isst im Durchschnitt knapp ein Drittel der Europäer jede Mahlzeit allein. In Polen sind das 40 Prozent der Verbraucher, gefolgt von 33 Prozent der Briten, 31 Prozent der Deutschen, 30 Prozent der Franzosen und je 29 Prozent der Spanier und Italiener
Der Global Nature Fund (GNF) entwickelt Datensätze, die Unternehmen im Hotel- und Gastgewerbe ermöglichen, Umweltkosten im Betrieb und in der Lieferkette zu identifizieren. Interessierte können sich in den Entwicklungsprozess einbringen.