Euro-Toques besuchte Hamburg
Schneller Teller im „Slowman“ von Christian Rach
– Im schicken Lokal des Chile-Haus' geht es alles andere als „slow“ zu
Meilleur Ouvrier-Auszeichnung im Landhaus Scherrer Hamburg
Kunst und Genuss vom Feinsten im Landhaus Scherrer
Ein „demokratischer Diktator“ erhält die Meilleur-Ouvrier Goldmedaille und lobt seine Küchenbrigade
Fachkräftemangel und fehlender Nachwuchs in der Hotellerie und Gastronomie
Neue Wege gegen den Negativ-Trend sind gefragt
Euro-Toques aus Kaisersbach und das Institute of Culinary Art streben verstärkte Kooperation an, um Berufe aufzuwerten
Paul von Schnurbein
Diese Woche wurde innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels der Beste der Besten bei den
Auszubildenden ermittelt. The winner is: Paul von Schnurbein (21)aus dem Brenner’s Park Hotel & Spa: Der einzige Koch unter den Prüflingen – Restaurantfachfrau Ramona Leinweber auf 2. Platz, 3. ist Katharina Koop
Schleswig-Holstein Gourmet Festival’
Im Jahr 1987 blitzten über sechs Schleswig-Holsteinischen Betrieben insgesamt sieben Michelin-Sterne des französischen Reifenherstellers – Heute dürfen sich rund 50 Restaurants zur Oberliga im Land zwischen Nord- und Ostsee zählen, in dem über 2,8 Millionen Bürger wohnen
Laurentiustag
Jubiläum für das Fest der Köche – Weiße Zunft feiert in Münster den 25. Laurentiustag für ihren Schutzpatron – 13. bis 15. August 2010
„Rachs Restaurantschule“
Sternekoch Christian Rach hat einen neuen Job: Er wird Ausbilder für zwölf Arbeitssuchende in einem neuen Restaurant – RTL zeigt die Doku am Montag, 30. August, um 20.15 Uhr.
Michael Kübler
Das Burgrestaurant Staufeneck von Sternekoch Rolf Straubinger gilt als Gourmettempel : Mit Michael Kübler ist zum ersten Mal ein Azubi der Salacher Talentküche bester Nachwuchskoch Deutschlands geworden
Marcus Beran
Dorint Resort & Spa Bad Brückenau: Koch-Azubi ist Vize-Europameister – Gelernte Metzger und Fleischer absolviert Koch-Ausbildung
Erdgaspokal
Vom Schülerkoch zum Meister an Topf und Pfanne: Jugendliche entdecken beim bundesweiten 13. Erdgaspokal ihre kochende Leidenschaft