service – trends
HR, Mittwoch, 26.11. um 18:50 Uhr. Die Kartoffel hat ihren Siegeszug durch die Küchen der Welt spätestens mit der Erfindung der Pommes Frites abgeschlossen – Jede siebte Knolle endet in Streifen geschnitten in der Fritteuse
Gans to go – Gänsebraten zum Mitnehmen
Für alle Genießer, die zu Hause trotz der hektischen Wochen vor den Feiertagen oder wegen mangelnder Kochkünste nicht auf ihren Gänsebraten verzichten möchten, offeriert das Hilton Frankfurt noch bis zum 31.12.2008 das "Gans to go"-Angebot
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Hessen
Lobrede auf Juan Amadors Küche in Langen, Klagelied über Alfred Friedrich im Frankfurter "Zarges" im neuen GAULT MILLAU – Christoph Rainer von der "Villa Rothschild" in Königstein kochte sich unter die Top 10 in Hessen – Dombäcker, Villa Merton, Hohenhaus, Zur Krone, Eva und Alte Bergmühle abgewertet
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Freitag, 21.11. um 18:20 Uhr. Alle Jahre wieder … brauchen wir Leckeres für den "Bunten Teller" – und was wäre dieser ohne Schokolade? Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz widmen sich ganz und gar der süßen und beliebten Leckerei
Gault Millau 2009 Deutschland
Koch des Jahres: Nils Henkel in Bergisch Gladbach – 19 Punkte für Christian Bau und Sven Elverfeld im neuen GAULT MILLAU – Furioser Start von Tim Raue und Christian Jürgens in ihren neuen Restaurants – "Restaurateur des Jahres": Herbert Seckler vom "Sansibar" auf Sylt – Zuviel Chemie in der deutschen Gastronomie
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Berlin
Fulminanter Neustart für Tim Raue: „Flaggschiff der neuen, selbstbewussten deutschen Weltküche“ – Auch Björn Panek vom „Gabriele“, Sonja Frühsammer von „Frühsammers Restaurant“ und Cristiano Rienzner vom „Maremoto“ kochen sich im neuen GAULT MILLAU in die Berliner Küchenspitze / Marie-Anne Raue ist „Oberkellner des Jahres“
Lanz kocht
ZDF, Freitag, 14.11.2008 23:00 – 00:00 Uhr. "Alles Käse" – wie kann man Käse zu einem Sternegericht machen? Markus Lanz und die TV-Köche Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Stefan Marquard, Alfons Schuhbeck und Ralf Zacherl haben sich dieser Frage angenommen und zeigen, welche kulinarischen Köstlichkeiten man aus dem beliebten Milchprodukt machen kann
Catering’s Best by InterContinental
Catering’s Best by InterContinental verwöhnt Gäste bei Nacht der Stars 2008 in Berliner Mercedes-Welt
„Kulinarisch durch den Herbst“ in DINEA-Restaurant
"Kulinarisch durch den Herbst" Die Aktion wird
vom 20. Oktober bis zum 19. November 2008 in allen DINEA-Restaurants bundesweit durchgeführt
Rainer Sass Rezepte
Huehnerfilet mit Aepfeln und Calvados – Kohlrouladen mit Tomatensosse